主桌上，姜雪卿的面前是獨獨一份面條，還有一小碟醬料，拌到面條上，吃起來有些像現世吃過的黃豆瓣醬，但又有些區別。
“這是我之前在村子里閑來無事做的，拿不出手，這不，聽說東家想吃面條，我就讓我小叔子，回村子拿了一罐醬料給你吃面拌著吃，可下飯了。”
翠花笑道。
“原來是翠花嬸子做的，這手藝可以，明天你暫時就在甜品鋪子，幫冬姨搭把手，我給甜品鋪子再增添一個拌面，若是有客人點了這道面食，翠花嬸子就由你來做。
還有這醬料，也辛苦翠花嬸子多做一些備用。”
姜雪卿口味一向很挑，她覺著味道不錯，自然是可以搬到臺面上的。
“好，好，我明日一早，親自去集市挑選新鮮的食材，做上一大罐好醬料。”
翠花嬸子覺著自己被東家重視了，心里一喜，忙道。
張金也在一旁，為自己的嫂子高興。
一頓飯下來，姜雪卿覺得燉肉都太過油膩，沒動幾塊，只是把面前的一小份拌面吃了，喝了小半碗湯就先離席，去了鋪子點燃燭火，清點銀子和查賬本。
計算一天下來的利潤有多少，除去人工費，還凈賺多少。
畢竟，每日負責伙計們的吃飯，規定每餐有肉有菜還有大白米飯，又要招幾個伙計，給伙計開的月錢也挺多的，她得看看鋪子的收益，是否能支撐起每日的開支。
姜雪卿挑燈快速敲打算盤，一手翻閱賬目。
經過她的培訓，三個鋪子的記賬先生，記得賬目簡潔明了許多，一看就懂，也方便了她查閱賬本。
對完賬本，她又接著盤算入賬的銀兩，是否對得上賬目的數目。
聽著身后有聲音，姜雪卿沒往回看，她聽出腳步聲是誰，低頭把散銅板數好數，按一貫錢串好，“你怎么過來了。”
有東西落在桌子上的聲響，姜雪卿身旁的一張空椅子被拉開，聽到少年低沉的嗓音在身側想起，“我方才見你沒吃幾口飯菜，給你端來了一碗蓮子羹。”
姜雪卿串好一貫錢，抬眼看了蓮子羹，“冬姨做的？”
“嗯。”時野應了一聲。
“先放著，我整理好抽屜的銅板就吃。”
“你先吃，告訴我要怎么弄，我幫你做。”少年蹙了蹙眉頭。
自從新鋪子開張，姜雪卿忙的跟他也說不上幾句話。
“你攤開手。”
有人幫忙了，姜雪卿把手心里的銅板，放在少年掌紋清晰的手心內，“這是二十個銅板你拿好了，數一千個扎成一串。”
手心余溫還在，少年攥緊銅板，“好。”
有了時野的加入，兩人很快盤點好銀子，與賬目都對得上，除去日常開支和伙計工錢，她算了算一日歸在她戶下凈利潤，竟有足足二十五兩。
還是在新鋪子運作不太成熟的第一日，能賺到這些銀子，已經很不錯了。
開了一個不錯的開頭，她相信之后的凈利潤會翻上幾倍不止。
姜雪卿伸了伸懶腰，這會兒得空了，才想起桌子上的蓮子羹，她端起挖了一勺送入口中，“冬姨手藝就是好，對了，你今晚在這耽誤了不少功夫，你的功課都做完了嗎？”