宋秋聽了，便道：“那冬瓜叔你去買，順便看看有沒有鱔魚，要是有的話就挑幾根。”
李冬瓜點頭，“行，我這就去。”
看他又出了門，宋秋才收回腦袋，往干凈的陶盆里倒了白面，然后在中間掏個小坑。
坐在小爐子上燒著的開水，一邊倒進去，一邊用筷子不停地攪拌，攪成一個一個的雪花狀的疙瘩。
然后用手把這些疙瘩揉到一起。
阿靈托著下巴坐在桌子邊上看著，見那面疙瘩子還發著熱氣呢，不由道：“阿秋姐姐，不燙啊？不然我來，我皮厚，不怕燙。”
宋秋笑了笑，“不用。”
這時候自然還是有些燙的，所以要小心，不要燙到了手。
阿靈哦了一聲，便看著她動手，一邊問：“這是又要做什么好吃的？”
“做點餡餅吃。”
“餡餅啊？”阿靈咽了咽口水，期待起來，“我沒吃過，阿秋姐姐做的肯定好吃，我就等著啦！”
“等著吧。”
說話間，宋秋將面疙瘩揉成了一個光滑的面團，然后把濕紗布擰了水，蓋在面團上，開始醒發。
醒面團的功夫，宋秋把早起杜傳福去買的肥瘦相間的肉切了剁成了肉餡，然后再切了把香蔥和姜末，一起剁在肉餡里。
剁好的肉餡加上些許清水攪拌均勻，至水分吸收進肉餡里。
然后調味，放鹽巴，醬油，香油，些許豆油，用筷子順著一個方向攪拌，等肉餡起黏細膩起來便就可以了。
肉餡調好，去買魚的李冬瓜也回來了，除了一條大草魚，還提了個小籃子，里頭荷葉包著一點水，裝了七八根壯漢大拇指粗細的鱔魚。
“剛好碰著有賣鱔魚的！阿秋你愛吃這個，早說啊，等回去我上田里給你捉去！”
他往些年在程家做長工，種那些年的田，沒少捉著鱔魚的，有時托管事幫忙賣了，有時就送給管事下個酒。
捉鱔魚，他還是挺拿手的。
宋秋笑道：“倒是也不怎么愛吃，就是打算做個鱔魚絲，待會兒給石蛋兒帶些去，沒刺，他吃著好，補氣養身。”
李冬瓜一聽，想到石蛋兒那孱弱的身子在牢里待著，忙點頭：“還是阿秋你想得周到，等后頭，可得叫你胡瓜叔兩個好好謝謝你。”
“冬瓜叔可會殺鱔魚？”
李冬瓜就有點不好意思，“捉會捉，這殺還真殺不好。”
說著又道：“要不我提回去找賣鱔魚的幫忙殺了？”
“那倒是不用。”宋秋忙叫住他，“就七八條，我一會兒功夫就殺了。”
說罷，看了看紗布底下的面團，還差會兒功夫，便提了籃子到院子里去。
李冬瓜聽她這意思還會殺鱔魚，好奇的跟出去想看看怎么殺的。
宋秋出了廚房，把籃子先放下，然后出了門，拐左，敲開了左邊鄰居家的門。
片刻之后，拿著個鋒利的鐵片回來。
昨兒住進來她剛好看見了，隔壁住著的人家那男主人是個鐵匠，專門給人打鐵器的。
接著在院子里掃視了一圈，在廚房靠墻的檐下堆著的一堆木柴里找到了一塊木板。
這木柴是昨兒買回來的，后胡同有家人的宅子拆了重建，被拆下來的木材房梁這些主人家不要，不少人都去撿了抱回家當柴燒，也有人撿了當柴賣的。
她正好買到一捆，仔細找，里頭還正就有一塊有鐵釘插著的。