白葉他們來的很早，商談完事情再走過來，現在也不過才十點半。
所以店里就他們這一桌人，也更方便了上菜。
桌上有菜單，但是錢曉京并沒有點菜。
溫靜茹幾個人好奇的傳看著，他們幾個人里有的吃過，有的沒吃過，但是吃過的也發現和他們之前吃的爆肚略有不同。
之前他們吃爆肚，就是一道爆肚，沒有什么選擇。
到了這家店里，才知道這爆肚也是有多種多樣的。
什么牛肚絲、羊肚絲、肚仁、肚領、百頁、百頁尖、葫蘆、蘑菇等，就光是肚板一項，就分陽面肚板和陰面肚板，簡直讓大家驚奇。
不過上爆肚之前，還給他們先上了幾道小菜。
剛出鍋的灌腸。
這東西白葉是吃過的，據說是原來天橋底下那家最好吃。鐵餅鐺滋啦滋啦響，大油來煎，那灌腸更是切的一邊薄一邊厚，出鍋的時候澆上一勺蒜水。
薄的那邊酥脆，厚的那邊軟糯，再加上豬大油和蒜水的滋味，是解放前大家最好的解饞之物。
不過這幾年大家肚子里不缺油水了，這也就成了一道小吃，很多店也不再遵循傳統，而是將這一道小吃直接切成薄厚均勻的片，直接炸熟。
但這家店，還是遵循了老傳統，大家品嘗了一下，果然好吃。
幾道小菜上來讓大家不至于干坐著，隔著一層氤氳著霧氣的玻璃窗，那邊也在緊鑼密鼓的制作著。
小料已經端上來。
“這和吃火鍋的一樣么？”溫靜茹問道。
舒曼嘗了一口，“哎，真好吃，這要是不沾爆肚，吃白菜我都能來一碗。”
錢曉京笑了起來，“這邊也有白菜的，一會兒要是還有地方，可以試試。”
“好啊。”
“哎，快上來了！”錢曉京說道。
大家的視線立馬就轉到了廚房那邊，盤子在沸水中快速過了一遍，然后這邊這一盤熱騰騰的肚絲就裝了進去。
熱乎乎的盤子，才不會讓爆肚失了味道，這一盤上來之后，老板招呼大家趁熱吃。
回去卻沒有馬上燙下一盤，而是繼續準備著。
白葉他們這邊招呼一聲，紛紛伸筷子去夾。
爆肚熱氣氤氳，熱乎乎的一筷子沾著小料，入口爆肚脆嫩麻醬濃香微甜，好是滿足的一大口。
“好吃！”
“真的好好吃！”
“這和我上次吃的，好像有那么點不同。不確定，再嘗嘗！”
“哈哈哈哈，你就是想趁機多吃幾口。”
這一盤子一人一兩筷子，很快就見了底。
而這一盤子剛剛吃光，下一盤也端上來了，老板還介紹一下這是什么。
如此幾次，溫靜茹注意到了一些細節。
“哎，老板是在等我們吃完這一盤才上新的？”
“對。”錢曉京擦擦嘴角笑著說道，“這是吃爆肚的規矩，這東西冷了就沒法吃了，老板要是一口氣都做好了，那食客就要罵街了。所以都是算著時間，差不多快吃完了，這一盤新的上桌。”
“噢噢，好講究。”
“怪不得不會有太多桌呢。這老板得眼觀六路耳聽八方啊。”
“是啊，要想讓食客吃的舒服滿意，勢必要犧牲一些。畢竟這不比炒菜，炒好了端上去就完事了。”
“原來如此。”
眾人說說笑笑，一邊熱烈的聊天一邊一盤一盤的吃。
期間，老板也給他們上了幾道炒菜，都是店里的拿手炒菜，多是以羊肉為主。
其中一道麻豆腐，是白葉特別喜歡的。
這菜酸酸的很是開胃，據說這是綠豆渣做的，里面配了黃豆和雪菜，用羊油炒制，最后上面再撒上辣椒段潑一勺熱油。</p>