除此之外，蘇格蘭威士忌的標準就是至少桶陳三年以上，而美國的波本威士忌對桶陳的要求也是不低于二年。
唯獨中國大陸這一個時期釀造出來的所謂威士忌，普遍就沒有桶陳這一個概念，行業標準更是沒有。完全就和后世拼多多上面的那些所謂國產威士忌是差不多的情況。
石原正雄突然一個仰頭就喝了一口右手杯子里面的威士忌。雖然日本威士忌相當長一段時間里面在國際上沒有多少名氣，但都是按照師從蘇格蘭的基本框架在進行釀造。
中國大陸的威士忌完全就是按照隨性發揮的原則在亂搞。這前前后后地時間加起來，搞到現在1998年，也搞了有將近百年。
這要是搞到后世2021年，都過了一百年的時間，還是沒有搞出一個所以然來。唯一能夠看到中國威士忌曙光的地方就是來自中國臺灣的南投縣和宜蘭縣。
石原正雄想到這里，臉上浮現出了復雜的表情。一提到臺灣，后世的中國大陸人當中許許多多地人是看不起這一個曾經的經濟四小龍。
事實上，臺灣的一些產業還是做得相當不錯。臺積電就是最優秀的代表之一，畢竟芯片技術是遙遙領先。
哪怕是白酒，也還有金門高粱酒。當然，金門高粱酒自是沒有臺灣人自己吹的那么好，遠遠地超過了五糧液，茅臺，汾酒等等。
平心而論，純飲的度數偏高，還是可以。不過，金門高粱酒更多是用于雞尾酒當中的一種基酒或者是混合酒當中的白酒在使用。
石原正雄深知，1998年這個時候的中國大陸，最受歡迎的洋酒可不是威士忌，而是白蘭地。
這一種酒最初在清朝進入到中國的時候，也是被歸為了“鬼子酒”當中去，更多是被叫做勃蘭地。
當下在中國大陸洋酒市場上面得以火爆起來的白蘭地是要歸功于香港人。最早是由港商帶入內地。
按理說，香港是英國曾經的殖民地之一，怎么也應該喜歡喝威士忌，而不是以法國酒代表之一的白蘭地。
XO這一個符號給中國大陸人是留下了頂級洋酒的印象。哪怕很多人連XO代表的真正含義是一個什么都不知道，也絲毫不影響。
石原正雄記得很清楚，自己前一世還是初中生的時候就當著大人們的面信誓旦旦地說過，等自己長大了，也要喝XO，還得是人頭馬的。
后來，長大了，也喝了。后世的人頭馬XO連2000軟妹幣都遠沒有，只有1500軟妹幣左右，完完全全地還沒有三得利旗下的響，白州，山崎任一款入門級12年貴。
哪怕白蘭地的原材料是用葡萄，成本比威士忌用谷物原料要貴，也今非昔比，不再像八九十年代火遍中國大陸那般高大上的盛況了。
后世的中國大陸人當中，特別是大城市的年輕人，普遍都喜歡喝威士忌。稍微有些社會經濟實力，身份和地位的人，千元以下的威士忌都不會去喝了。