借由“湯達人”這個招牌可以省很多事情，減少不必要的時間浪費，另外“湯達人”是名副其實的本土國貨，可以起到帶頭的作用。
李錦堂先生坐船來首都，速度很快，見識到了樣品，以及詳細的制造流程，聽聞了湯皖的設想之后，立即答應合作。
由“李錦記”出資，湯皖出技術，在首都共同建廠，湯皖占股51%，“李錦記”占股49%，合約一簽，立刻就破土動工。
酸水解法的工藝相比較于后世，還是比較落后的，但也有好處，便是工藝簡單，對設備的要求不高，所以兩個月工廠就建立完畢。
第三個月，“湯達人”味精橫空出世，在經過詳細的成本運算之后，湯皖把價格定到了“味之素”的一半售價，便是如此，利潤依然高達30%，可見高端調味品的暴利。
而且，在前期的宣傳上，湯皖也是親自操刀，運用名人效應，親自帶貨，在報紙上撰寫文章，進行宣傳，用實際行動喊出了“國貨自強”的響亮口號。
得益于“李錦記”的全國銷售渠道，又有湯皖代言，“湯達人”味精很快被大眾熟知，有些高端飯店用過一次“湯達人”味精之后，立刻就棄了“味之素”。
原因很簡單，兩者效果一樣，但是“湯達人”味精售價便宜一半，孰好孰壞，不用多說，老百姓的選擇就是最好的答案。
“味之素”遭遇了滑鐵盧，這是曰本媒體給出的評價，在華夏市場，“味之素”的份額不斷在縮減，高端調味品市場，僅過了一個月，就從之前的100%壟斷，到現在的在華占比不足20%。
這還不算，湯皖還打算去國外建廠，擠壓“味之素”的海外份額，第一站就選擇了霉國，為啥呢，因為湯皖要為后續的“青霉素”生產做打算。
味精的生產是可以放在國內的，因為其沒有什么技術門檻，純粹為了賺錢，引不起許多人的覬覦。
但是青霉素就不一樣了，若是放在國內，定然不妥的，這是一個跨時代的產物，是各國的戰略物資，國內無法給予保障。
但是在霉國就不一樣了，霉國是一個純粹的資本市場，到時候再搭上一個資本大鱷，想必不用湯皖多說青霉素的重要性，資本大鱷就會把青霉素接下來會遇到的麻煩，徹底蕩平，牢牢的把控在手里。
當然青霉素是后話了，不過眼下卻是出現了一個大問題，“湯達人”味精的迅速擴張，導致產能不夠了，這給了“味之素”一絲茍延殘喘的機會。
所以，湯皖與李錦堂商議，再建一座工廠，地點湯皖選在了山城，這一座工廠將會是亞洲最大的味精制造廠。
因為，湯皖必須親自去一趟山城，拜拜當地的碼頭，只要搞定了山城的老大，談妥了利益分配，工廠才能建造。
然而，湯皖的山城之行，還未開始，就接到了一則訴狀，“湯達人”味精被“味之素”給告了，理由是盜取味精的制作工藝。