我可以看到對面的人怎么榨油的全過程。
第一步，將收回的茶子去殼，并將茶籽曬干。
一般我家直接放在空場地晾曬，然后早晚翻一下就可以，這是媽媽交代我這樣做的，這項工作我做的得心應手。
晾曬后，茶子殼和茶籽就分開了，分開后，再?經過多次晾曬后，水分沒有了。
茶籽就可以送到榨油坊，茶子殼可以做柴火使用，用來熏臘肉最好，熏出臘肉會有一種特殊的香味，特別好吃。
我知道有些地區特別喜歡這樣，我家的就直接是燒火用。
第二步，送到榨油坊烘焙一晚，讓茶籽里面油分離。
媽媽當時還在榨油那個地方睡了一個晚上，村里榨油的人實在是太多了，大部分的人都選擇在晚上動手，人多，排隊到自家的時候，就是晚上了。
主要榨油的地方太小，設備一直都是落后的，如果把榨油坊弄的大點就好了。
先上焙籠烤一夜，其實烘籠就是像北方人那個上炕睡覺的那樣，主要這樣做就是將內部含的油烤分離。
第三步，碾磨。
將茶籽碾磨成粉末狀。
將烤熟的茶籽放到茶碾上，這道程序真的是挺慢的，就像老家利用牛犁田一樣的。
一步一步走動，反正去年那里安裝了一個發動機，代替了人力，更輕松了一點。
第四步，將茶粉裝上木甑蒸熟，這個就是像家里煮飯那樣的，煮了半熟的米，撈起來蒸飯。
用一個大的裝，然后把茶粉倒進去，蒸的時候特別香，可以讓你很遠的地方都能聞到。
在蒸茶籽粉時，我們一般會在火塘里面煨上幾個紅薯。
當榨出新鮮茶油時，待紅薯熟了，鋏出紅薯，用筷子在煨熟紅薯上鉆上幾個孔，再趁熱澆上剛榨出的茶油，這時的紅薯是最香的，一輩子難以忘懷的味道。
我媽媽特別喜歡給我弄這個吃，尤其是黃色皮膚大番薯更美味。
用別的弄的更容易上火，這個火烤出來的番薯受熱均勻，味道香美。
第五步，做茶箍，其實用幾根稻苗，圍成一個圈，均勻分開。
用稻草編制外圍，擺上三個鐵箍，墊上稻草，用一個木桶壓下去，形體就打好了。
將蒸好的茶粉倒入木桶，取出木桶，將稻草蓋上，用腳踩緊。
作成茶箍后，磊成一摞。
這個，媽媽教過我，所以很多東西我都會，就像田間如何做一個形象的稻草人一樣的，這些挺好玩的！
第六步，榨油。
將茶箍裝入榨油機，機器還是比較舊，耗費時間，耗費人力。
媽媽每年都要去弄那個榨油，感覺每次身體都很受累，全憑人的勞動力。
這種土法榨出的茶油，油要稠一些，純天然制作，沒有任何添加劑，但茶油產率很低。
而市面上出售的很多茶油，有化學萃取或者其他現代手段，收率要高得多，但是茶油的味道要差很遠。
茶油的好處就不多說了，肯定不比橄欖油差，由于都是長在樹上的，肯定不會有任何農藥和化肥，絕對健康。