鹵菜配方是贈送的，當然并不是張毅覺得自己需要的東西，如果可以選擇的話張毅覺得假如更換一份手槍制造指南更實用，只不過系統一聲高冷的不行立馬就讓他有種被世界拋棄的感覺。
不過有配方總比沒配方強，原本看來一無是處的鹵菜制作書在合適的時間、合適的地點也是有大用的。
比如現在，在春芳樓即將破產的時刻，一份鹵菜配方即便是不能讓春芳樓立刻發大財，但是張毅覺得至少也能扭虧為盈，度過這場看似無解的危機。
所謂鹵菜制作書，其實就是一份包含了十八味中藥材的香料配方。
不僅如此，配方上面還詳細的說明了每一種藥材的分量、使用方法，確保熬制出的鹵水達到最佳效果。
對于系統的這份鹵菜配方，張毅還是比較相信的，畢竟系統出品總得有點兒特色才對吧？
更何況即便是沒有什么特色，哪怕只要能夠達到后世他家樓下那個鹵菜攤子一半的水平，張毅也覺得憑著這個配方也能成為一道名菜，特別是在春芳樓這種需要小菜佐酒的場合，一盤子入口呈香的鹵菜絕對是極品的零嘴。
心里想著鹵肉的美味，張毅的腳步不由得就加快了幾分。
整整三個月的時間，天天吃著看似艷麗，實則難以下咽的東西，任憑誰也會變得想要換個口味。更不要說以前嘗過山珍海味的人，這種對于美味的吸引力抵抗力就變得更加的難以抗拒了。
作為春芳樓唯一的男丁，在春芳樓逐漸沒落之后采購的重任就落在了張毅的頭上。
正所謂買菜買鮮，越早不僅能夠買到各種新鮮的時令蔬菜，而且選擇的余地也比較大。
就比如這會兒旁邊的豬肉攤子上掛著的那副碩大的豬耳朵就非常不錯。
“喲，原來是春芳樓的毅小哥啊！”老遠就看到張毅朝自己攤子走來，賣肉的祝屠夫一張老臉頓時就像菊花一樣盛開了，將手里的剔骨刀往案板上一插，招呼道：“今天要點兒什么？五花肉，還是坐墩肉？你看看，今天的肉可好了，膘有三指多厚，你是老主顧，我算你十二文錢一斤如何？”
說著還提起一扇三十來斤的肉塊，伸出三根指頭比了比上面的肥膘。
要知道，當今的世界雖然和地球不一樣，不過歷史的軌跡還是一樣的。
對于上層階級來說，肉有賤、貴之分，豬肉又被稱之為賤肉，無論是文人士子還是高門大戶往往都是不屑實之的。
因為他們不吃豬肉，還可以吃羊肉、牛肉。
而對于絕大多數的平民大眾來說，物美價廉的豬肉卻是他們求之不得的葷腥，如果一個月能夠吃上那么幾片那也是不可多得的美味。
張毅看了看祝屠夫那張油汪汪的胖臉，又看了看他手里那一大塊滿是肥膘的肉，不住的搖了搖頭。
這么肥別說吃，多看上一眼就覺得膩的慌，他這次過來主要是采購用于制作鹵菜的材料，這么大塊肥膘子肉買回去難不成用來煉油不成？
擺了擺手，謝絕了祝屠夫的好意，張毅指著掛著的那副豬耳朵問道：“天天吃肉都膩味了，我看這副豬耳朵就不錯，雖說沒啥油水，不過也是肉不是？你幫我算算多少錢。”
豬耳朵其實只是一個范稱，嚴格說來除了豬耳朵以外，還連著豬頭肉以及豬嘴肉一起賣的。