倒是單予馨，嘴饞的她站在廚房，就開始扒蝦，一邊吃還一邊點頭，最后蹦蹦跶跶的甩著手。
張尚晉知道，這是給她吃開心了。
“不能吃了不能吃了，一會該吃不下了。”
不一會，單予馨就像小倉鼠一樣，吃了一小兜子蝦皮出來，她嘴里一邊說著，一邊又往嘴里扔了一只。
“不許吃了，干活去！”
張尚晉一臉嚴肅的盯著她，“不干活，今晚不許吃飯！”
“老公~”
單予馨又想撒嬌偷懶。
“叫啥都不好使！”
“哼，干就干！”
單予馨見這招不好使，嘴上還特硬，但是動作早就屈服了。
“你慢一點啊，別切到手了。”
看著單予馨拿出刀，張尚晉不放心的囑咐一句。
“不用你管！”
說著，單予馨“哐當”一聲，把青椒一切兩段。
“你洗了嗎？”
“沒洗....嘿嘿嘿。”
單予馨吐吐舌頭，急忙擠開張尚晉，用水把該洗的食材都洗好了，才放到菜板上。
張尚晉無奈的搖搖頭，這丫頭這性子。
他小心翼翼的把螃蟹洗干凈，放到一旁的蒸鍋里，沒開火。
螃蟹熟的快，現在做好吃飯的時候該涼了，隨意最后在做螃蟹正好。
張尚晉把龍口粉絲泡在了涼水里，放在一邊，期間還瞥了單予馨一眼，“青椒切滾刀塊就行。”
“什么事滾刀塊？”
單予馨拿著刀發問。
“隨你心情吧，怎么切都行...”
張尚晉撇撇嘴，繼續忙活自己的事。
單予馨幫不上多大的忙，這些菜，都要他自己忙活了。
首先是油燜大蝦！
準備炒料，大蔥設成斜段，大蒜拍扁，姜切末。干辣椒切段。
把蝦剪去須子和爪子，用剪刀從蝦的頭根部往后背處剪開，一直剪刀蝦尾處，把蝦線挑出來。煎好后洗干凈控水。
張尚晉熟練的做好上面一步，單予馨的掌聲就從后面響起了，“哇好厲害！”
“那你看看。”
張尚晉笑了笑，鍋燒熱倒入菜籽油。
油八成熱時把蝦倒入鍋中煸炒，頓時發出“刺啦”的聲音，油開始“咕嘟咕嘟”的冒著紅泡。
大蝦熟的其實很快，炒到蝦變成紅色，基本就可以了。
然后把剛才準備好的所有香料倒入鍋中翻炒，頓時整個廚房里都溢滿了香味。
身后，單予馨再次用眼睛緊盯著大蝦，嘴里還不停的咽著口水。
“老公，好了沒？”
“去去去，忙你的去，別來搗亂！”
張尚晉趕走饞嘴的單予馨，沿著鍋邊倒入料酒去腥。
之后在倒入生抽調味。
最后倒入紅燒醬油上色，一點兒就可以了，不要太多，否則蝦變黑色了。
大蝦最關鍵的一點在于放入白糖整個步驟，放多了，那就是甜了，放少了，達不到效果，不多不少，才是增鮮。
之后.加入鹽調味。