換上殺豬刀，李瀟利落地剖開豬的肚子，將里面的內臟全部掏出來可以使用的就放在不銹鋼盤里面，不能使用的則盡數丟棄。
見肉豬重新排血，李瀟又走到黃牛旁邊用著類似的手法給黃牛做著按摩。
同時也拿起殺牛刀，將牛腹切開，取出有用的內臟。
經過他手法詭異的按摩，黃牛再次開始排水，反復兩次。
徹底將肉豬和黃牛體內的血液排干凈，李瀟才開始了下一步的動作。
將開水慢慢的通過水管澆在被吊起來的肉豬上，同時右手上的鐵刷子不斷地刷掉肉豬身上的毛發。
李瀟的動作十分干脆利落，沒到兩分鐘整只豬就變得光溜溜。
他的動作沒停，左手牽著熱水管子，右手拿起旁邊的刮毛刀。
這把刮毛刀有點像是理發時候用來剃發腳的刮刀，只不過看起來要比那種刮刀大了兩三倍。
這把看起來奇形怪狀的刮刀，李瀟用起來也十分熟練。
刷刷刷......
那些大根的頑固在豬皮上的毛發根根脫落，卻沒有傷及到豬皮半分。
周圍的人看到這一幕紛紛點頭，去豬毛這一步其實相當考究。
用力輕了豬皮上會留下難看的黑色毛囊，用力重了則會將豬皮刮傷。
讓整頭豬看起來一片白一片紅，不知道的還以為這頭豬死了之后還遭受到非人的虐待。
但是李瀟的手法真是妙到毫巔，不但力道控制精準，將所有的毛發刮干凈，而且速度非常快。
隔老遠他們這些評委都能聽到刷刷刷的刮毛聲，十分悅耳舒爽。
毛刮干凈，原本粉色的肉豬就變成了白條條的樣子，居然有幾分可愛。
處理好了毛發，李瀟站在豬的背面比畫了一下，隨后在脊椎的位置找到了一個最好的著力點，殺豬刀的尖頭直接刺入選好的位置。
這個位置剛好是脊椎骨和排骨的連接處，正好有一絲空隙尖刀爽利地占據了這一絲空隙。
李瀟沒有像其他人一樣，需要直接把身體的重量壓在刀背上，讓身體的重量去帶動殺豬刀向下劈砍。
因為他有著遠超常人的體質，這就導致他的手臂有足夠的腕力去支撐他做這樣的行動。
他左手按著左半片幼豬的身體，右手則握著殺豬刀，沿著豬的脊骨向下切割。
他手上的刀劃過的并不是一條完整的直線，而是根據脊椎骨的形狀進行了分割。
蔡榮生帶著老花鏡的眼睛發出亮光，嘴里嘖嘖稱奇：
“厲害，厲害，這臂力真是羨煞旁人，而且對刀刃的控制爐火純青，怪不得能在刀工項目上拿到滿分的10分。”
“確實，殺豬刀只入肉半寸，恰好只是將骨頭分離，而骨頭外面的皮肉還在相連的狀態，這刀法，多少大師傅都沒有。”
“這小子莫非從小就在家里面殺豬，不然怎么可能有這么熟練的技巧？”
聽到這話蔡榮生笑了笑，開口說道
“你們幾個怕是不知道這一位可是姓李，來自廣東。”
“姓李？來自廣東？！”
“嘶，廣東李家，今年也派人參加考試了？”
“怪不得，怪不得啊，原來是廣東李家的公子。”
“如果是廣東李家能有這樣的實力，確實不意外。”
“看來廣東李家，要在這小子手上發揚光大！”
.....
幾個評委竊竊私語，不過卻沒有怎么壓低自己的聲音，所以不遠處看著李瀟殺豬的李炳勝，把大家的對話全部聽進耳中。