何貝貝把自己的視線重新落在眼前的工作里。
蝦滑已經被其他廚師用刀背細細地剁碎，用筷子翻卷了幾下，檢查后確定蝦滑的大小均勻，才緩緩地倒入一只高品質雞蛋的蛋清。
筷子快速地攪拌直到蝦滑的表面冒出白色的大泡沫，看到白色泡沫的出現，她才減慢了攪拌的速度。
蝦滑表面的泡沫慢慢變小，直到完全消失。
這時筷子可以輕松地插在蝦滑上，而且不會傾斜就完成了攪拌了。
從旁邊的人手上接過已經用料理機打成粉末的牛肚菌的菌柄。
無需靠近甘香的羊肚菌的香味就從粉末中飄散出來，何貝貝嘴角露出笑容，還好自己有先見之明找了和父親相熟的供應商，向他們要了這么高品質的新鮮羊肚菌。
要知道羊肚菌雖然不算什么太罕見的菌類，但是新鮮的羊肚菌卻不好保存。
所以，大部分在市面上能看到的羊肚菌，都是經過干貨的發泡而來的。
僅僅是能輕易獲得高品質食材這點，何貝貝就已經遠遠超出了其他三星級的廚師。
她無需自己去尋摸一個好的供貨商，而普通的供貨商也不愿意為了一些無足輕重的小利益得罪她。
畢竟得罪了何貝貝問題不大，畢竟只是一個三星廚師。
但是在她身后可是也有這兩位五星廚師，萬一人家發起火來聯合制裁一個小小的供貨商，估計那個供貨商只能默默轉行了。
把用羊肚菌菌柄烘干后，磨成的粉末混入已經攪拌均勻的蝦滑里面，等蝦滑表面看不出加入粉末的痕跡，何貝貝才停下手來。
她的視線落在已經一分為二的羊肚菌。
新鮮的羊肚菌顏色微微有些偏黃，不像是曬干后呈現出來的深棕色，他現在的顏色是褐黃色的。
當然，這也跟采摘羊肚菌的時間有所關聯，如果采摘的時間再晚一些，那恐怕顏色就會愈發地變深。
傘蓋里面的肉已經被挖去大半，只剩下一個淺褐色的外殼，何貝貝把蝦滑填入傘蓋里。
填入蝦滑后，把另一邊的傘蓋合上。
從外觀上，不仔細去看確實發現不到這個羊肚菌曾經被切開過。
重新蓋好的羊肚菌被放入蒸籠中，羊肚菌和蝦滑都是非常容易熟的食物，僅僅過了5分鐘，這份【蝦滑蒸釀羊肚菌】就完成了。
同樣是每人三顆，不多也不少。
李瀟用筷子輕輕撥弄面前這三個只有傘蓋，沒有傘柄的羊肚菌，有些好奇，這種形式的釀肉倒是少見。
通常，“釀”都會半開窗，也就是從中間打開。
因為被釀的肉和外面釀肉的盒子的熟透的時間是不一樣的，如果盒子被蓋上，外面熟透了，里面的肉卻不熟。
而何貝貝卻反其道而行，把食物重新合攏，而且嚴絲合縫，就像是從未打開過一樣，倒是有點意思。
不過考慮到蝦滑是一種非常容易熟的食物，這確實不用擔心盒子內的食物不熟。
羊肚菌被李瀟放入嘴里。
新鮮的羊肚菌，觸感十分柔軟，不像曬干后的羊肚菌即使是吸收了足夠水分，傘蓋的表面也會干巴巴而且很硬。
羊肚菌那一層層的傘蓋，無論是顏色還是外形結構，都與羊肚幾乎沒有什么太大的區別。
牙齒輕輕咬下傘蓋，傳來爽脆的感覺。
羊肚菌本身的水分雖然不多，但是在吸收了蝦滑的汁水后也變得柔潤起來。
羊肚菌濃郁的香味瞬間彌漫在口腔里面，隨后舌尖感受到的是從蝦滑中迸濺出來的汁水，汁水清甜爽利。