兩種味道的焗蟹腿，李瀟都嘗了一根，味道都相當不錯。
蒜蓉經過高溫油炸，變得香酥可口。
蒜蓉醬鋪在蟹腿肉上面，經過低溫的短時間烘烤，蒜蓉的香味完全滲透進入蟹腿肉中。
一口咬下，表層酥脆，蒜香濃郁下面的蟹肉則緊實彈牙。
而另外一種芝士口味的蟹腿肉也相當不錯，馬蘇里拉芝士經過低溫的烤制后從顆粒狀變成軟軟的一層半液態芝士覆蓋在蟹腿肉上面。
一口咬下去，兩種不同口味的芝士裹住緊致的蟹腿肉帶來了厚重的接觸感。
蟹腿的外層完全被半液態的芝士包裹，舌頭上的味蕾能感覺到明顯的奶味，芝士發酵的風味配合緊致的蟹肉，帶來充實的滿足感。
這兩種口味的焗蟹腿做得都相當不錯，唯一美中不足的就是能在普通超市里面買到的馬蘇里拉芝士以及芝士片都很一般，來自芝士的濃郁風味稍顯不足。
不過考慮到這只是在家庭里面進行的烹飪，李瀟還是勉強原諒了自己制作中的不足。
裝上一碗奶白細嫩的蟹肉魚湯。
李瀟喝湯通常是不吃湯渣的，因為這些湯渣經過長時間的燉煮后會讓肉質變得又干又柴，所有精華和美味都進入到湯水里面。
滿滿的一碗魚湯，表面沒有一顆油星，因為在李瀟燉煮的時候已經小心把這些油脂撇去。
李瀟把奶白色的湯放在攝像頭前面，直播間立刻傳來流口水的聲音
“這湯也太白了吧？”
“主播是不是加了什么牛奶之類的東西？”
“樓上是新來的嗎？你沒看到主播直接把熱水倒在煎好的魚頭上，湯立刻就變白了！！”
“主播，為什么我煮的魚湯雖然很白，但是煮著煮著就變黃了？”
.....
看到這條彈幕，李瀟開口解釋
“因為在我們煎魚頭的時候會用到油，而這些油脂在煎煮我們的魚頭的時候就會開始慢慢變黃，所以不想魚湯變成淡黃色，那在煮湯的時候，就要在加水后，立刻撇掉油脂。”
“而且盡量撇掉油脂，可以讓整鍋魚湯變得清爽起來沒那么油膩。”
話音落下，李瀟用勺子舀起一勺魚湯放入嘴中，魚湯在城市間一晃而過，只留下了魚湯的味道。
“雖然我們用到了魚頭還有蟹肉，但是這個湯里面是沒有一絲的腥味，非常的清甜，因為我們還在里面加了水豆腐，所以這一鍋湯里面不僅有肉類蛋白還有豆類蛋白，可以說這鍋湯是超級營養的。”
說完李瀟也沒有繼續看直播，而是專心地喝湯，一碗兩碗，三碗，直到感覺肚子傳來飽腹感，他才匆忙停下。
兩樣足夠新鮮的食材煲出來的湯，實在是太鮮甜了。
放下手中的湯碗，李瀟把視線轉向桌子，大吃了一驚。
那一大盤的【芝士蟹鉗焗伊面】里，蟹鉗還剩下不少，但是里面的伊面卻寥寥無幾。