那幾個黑子安靜了一會兒。
之后又冒出來了“我憑什么要聽你的啊，我想看什么直播就看什么直播”
“就是，你算哪根蔥”
沒過多久，就有人舉報了這倆人，于是這倆人就被警告了。
要是他們再發表一些不好的言論，他們的號就會被永久封停。
彈幕上終于安靜了一會兒。
李瀟開始介紹這家泡菜的做法。
“這個泡菜，是使用白蘿卜和包菜制作成的。”
“準備一些白蘿卜，包菜，辣椒面，大料，姜，鹽，冰糖，蒜。”
“在冷水里放入鹽，然后把水燒開，水量最好在壇子容量的2030左右，不要太多。鹽可以稍微多放一些。”
“這里把水燒開主要是為了殺菌，如果說用的是純凈水的話這一步也可以省略掉。”
頓了頓，李瀟繼續介紹道“然后就是泡菜的常規步驟，準備一個泡菜壇子，洗凈消毒，注意這個壇子不能夠沾上油脂，不然泡菜會壞掉。”
“鹽水灌入壇子內，加一兩高粱酒，其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒麴來的。”
“然后紅椒、生姜、蒜放進壇子里，這里可多放些可增加泡菜的味道。且這些菜要保持壇子內一直有，它們有殺菌提味的作用。”
“3天后可注意仔細觀察，看辣椒周圍是否有汽泡形成，開始的時候是一到兩個十分細小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見如果有汽泡，哪怕是一個氣泡，就說明發酵正常。”
“泡菜發酵的原汁就這樣做好了，泡菜菌屬于厭氧菌，這里要注意壇口的密封，之后就可以在原汁里面放蘿卜白菜之類的你想吃的泡菜了。”
“巍山泡菜呢大多數放的都是白蘿卜和包菜，包菜雖然放進去的時候是綠色的，可是泡出來之后會是白色的，而且口感爽脆回甘，特別近好吃哦。”
“接下來我們來說說巍山特色水腌菜的做法吧。”
李瀟指著小碟子里面的那一盤像是四川老壇酸菜的泡菜，說道“巍山是一個少數民族聚集的地方，這里的女人們大都會制作泡菜和腌菜。”
“沒錯，這種菜在本地人口中稱之為腌菜。”
“菜市場里也有很多售賣這種腌菜的小攤販哦，這種腌菜，腌的時間久了就很酸，腌的時間比較短的話則是微酸，而且口感比較爽脆。”
“這個也很簡單的。”
“買來一些本地特產的青菜，洗干凈之后掛到繩子上面晾曬幾天。”
“曬到幾天之后青菜上面的水分蒸發，表面上已經沒有水分并且腌菜被曬的很蔫卻又不至于干癟的狀態，就可以制作腌菜了。”
“將曬蔫了的青菜切碎，然后在容器里加上辣椒面，白酒，鹽，白砂糖，對了，還有白蘿卜絲，放到一個洗干凈不沾油的壇子里密封發酵，最好放到陰涼的地方哦。”
“至于發酵的時間長短，則是根據氣溫來判斷，通常都是秋冬季才會制作。”
“這沒有一個特定的標準，有的人腌的菜不過五六天稍微有點酸就拿出來售賣，而有的人卻要等到一兩個月之后，才打開自己的腌菜罐子。”
李瀟說完，從座位上起了身，對著自己的粉絲說道“好了，接下來你要帶我去探另一家店了吧”
“是的，另一家店離得不遠，就在旁邊哦。”
小姑娘見李瀟介紹完了腌菜的做法，整個眼睛里面都亮晶晶的。
身為一個本地人，她當然知道李瀟說的這些都是正確的。
因為在自己的家里，爺爺奶奶甚至自己的母親，都是這么制作腌菜的
但是外面售賣的腌菜，有的的確是剛制作幾天就拿出來售賣了。
彈幕上，那幾個黑子又跑出來蹦跶了。
“這個主播是不是有毛病，為什么要講泡菜”
“泡菜明明就是棒子國的特色”
“就是就是，明明只有棒子國才會制作泡菜，只有棒子國才吃泡菜”
“主播難道是想要偷走泡菜文化當做自己的嗎實在是太不要臉了”
眾人點開這兩個人的主頁一看，好家伙，居然還是剛剛那兩個鍵盤俠。
不是被警告過了嗎，怎么還敢出來蹦跶
李瀟還沒說話，粉絲們就先和這兩個人懟上了
“你們兩個應該不是本國人吧。”
“但凡是本國的人都不會說這種話來惡心人。”
“你們兩個，不要以為說著中文我們就認不出來你們倆的真面目了。”
“你們兩個肯定是棒子那邊的人吧。”