此時袁福與袁興正按照序號從后邊貨架將糕點托盤端下來，放到柜上，而包糕點油紙包并沒有封口。
兩人看著糕點與竹排核對，數量沒錯就直接封口，順手貼上一個紅紙片，避免折疊的油紙口會撬開，先將包好的糕點放在一邊，繼續核對下一個品種的糕點。
等一個客人的糕點全部核對完畢后，才會將竹片與點心包的托盤，放在袁永平手邊。
而袁永平只要看竹排，就可以心算或手算出總價。
這還是散包與稱斤兩的，而成籃子與成盒的，看一眼標識就知道價格了，那就更快了。
溫海泉不得不為袁家人的細致與這種分工協作的方式暗暗點贊。
“今日剛開張，有您前期幫我們宣傳，客人很多，所以我們才會開三個窗口，結算也有人幫忙。
鎮上人家就這么多，況且冬日天涼糕點還好放，日后像今日這么多人的情況肯定是不多的，所以日后也不用這么多步驟。
店里常駐有我二伯父子加我晚霞嫂子，還有我大姨一家，六個人足夠前后院忙乎的，并且我二伯算賬很快的，平日里前邊兩三個人忙乎是沒問題的”袁小魚又補充道。
溫海泉又贊同的點了點頭，然后又好奇的問道“那客人排號的牌子，又是怎么區分？”
“很簡單啊，五個號段一組，一組一個顏色。
我們準備了五種顏色的牌子，1-25號。
正面的數字是我們自己區分客人前后順序的。
后邊有星圖案與前邊對等這是一種順序的表示。
同時木排上克有梅、蘭、竹、菊、元寶圖案代表1-5號。
不認識我們獨家符號與不實數的，乃至不識字都沒關系，顏色和圖案總認識吧？！”
“金色牌-蘭花圖客人，請取糕點～”這時候，正巧袁福剛清點完一份交給袁永平，順帶高聲喊了一句。
隨后一個小廝看了看自己的牌子和圖案，麻利的到款臺前付了銀子，在付銀子的時候，袁永平還看著竹排又與客人核對了一遍，確認沒問題收了銀子，將糕點交給客人。
那小廝笑呵呵的抱著幾盒糕點，還有大大小小的油紙包和袋子，還真是買的不少。
加上應該是買的多，所以贈送的2袋的‘一口脆’，還有一個精巧的草編小盒子，里邊是也是新店開業送的禮品，六顆水果糖，那小廝眉開眼笑的走了。
這糖果店內只要進小孩子都免費送2顆水果糖，這可是貨真價實的空間貨，比家里人做的果糖可是好吃多了。
所以很多孩子為了糖果也鬧著大人買點心，何況不管賣多少都會送一大包或者一小包的‘一口脆’，很多人有知道‘一口脆’好的，幾乎都有些慕名而來的意味。
中秋時候的‘一口脆’溫海泉留在酒樓里不少，給一些客人當做添酒菜，后期不少人問這個東西在哪賣。
并且今日主打新品糕點：桃花形狀的桃花酥、豆沙餡的葵花形狀葵花酥、老婆餅、紫薯山藥糕、蘇掉渣的核桃酥、松軟可口的酸奶松糕、外加各種造型的餅干與夾心餅干共八種。
其中亮點就是成盒的糕點內單獨有‘彩虹蛋黃酥’，這個點心不單賣，只放盒內賣，而彩色糕點絕對是一大亮點。
而糕點鋪子，因為袁小魚的模具都十分獨特，所以大部分都是造型十分的新穎獨特，花型點心也非常的精巧，不是單一的方、圓一類的簡單樣式。
而客人結算后的牌子會扔在袁永平一邊的竹筐里，送點心過來的人會隨時將木排取回去，重新放在窗口的掛牌子處，重新排序。
而袁永平的款臺一側也是鏤空雕花的隔斷墻，上邊明碼標價掛著各種點心的價格。
大部分點心都是按照塊來賣，畢竟點心都是各色口味搭配的，如果是單一品種，大小油紙包里的點心個數是統一的，也是按包賣，也非常好結算價格。