“你用的這些五谷雜糧，能釀出什么酒？”
林墨神秘地笑了笑，說道：“能不能釀出好酒，要看秘密武器！”
“還秘密武器？就是你家丫鬟用腳踩的那些東西？”
“你可不要小看這些東西，能不能釀出好酒，全靠這些東西了！”
“可是，你為何……讓你家小丫鬟用腳踩啊，能用嗎？”
林墨想了想，說道：“那……下次楊姑娘自己踩。”
楊詩音：……
“林公子，林公子，蒸好了！”
林墨來到鍋前，用筷子試了試，然后吩咐道：“將蒸好的五谷裝進酒桶，加水攪拌！”
這道程序和以前酒坊釀酒的程序是一樣的，伙計們輕車熟路，開始操作起來。
楊詩音也走過來，問道：“下一步是不是封存儲藏？”
林墨點點頭，說道：“正是！”
“你……”楊詩音無奈，說道，“這不還是我們以前的釀造之法嗎？”
“都跟你說了，我有秘密武器！”
說著，林墨將酒曲拿出來，分別放在三口酒桶中，然后在吩咐伙計們封存，并在酒桶四周用裹上一層厚稻草，上面鋪上草簾。
“現在怎么辦？”
“現在就等啊！”
“等多久？”
“嗯……起碼半個月吧！”
“半個月……”
“對，半個月，我先走了，到時候喊我。”
和楊詩音打了聲招呼后，林墨帶著小倩坐上林二叔的騾車，一起回了家。
“大侄子，你讓我買的高粱種都已經分發給底下的佃戶去種了，只是，叔不明白，為啥偏偏種高粱呢？這東西產量不行啊！”
相對于其他的主糧，高粱無論是口感還是產量都不占優，所以，并不是大家首選的作物。
林墨說道：“高粱好啊，抗旱、抗澇、耐貧瘠、耐鹽堿，無論什么年景，產量都有保證。”
林二叔和莊稼地打了半輩子交道，當然知道這些，可是，他還是不明白，又問道：“大侄子，你看現在又不是旱澇災年，種些其他的，產量會更高啊！”
這番話說的沒錯，高粱只是好養活，即便是光景最差的年份，也會為人們提供基本生活保障，可是，人們一般不會將高粱作為田畝里的主要作物，最多是留下一塊地來，為的是萬一出現災年，也能旱澇保收。
高粱真正普及種植的一個重要原因，是人們發掘出了它釀酒的價值，當人們曾嘗試用各種原材料釀酒，如糯米、小米、小麥、豌豆，甚至連紅薯和馬鈴薯都嘗試過，但沒有一種食材，釀酒的口感能與高粱并駕齊驅。
林墨笑了笑，說道：“這兩百多畝地的高粱我有大用，二叔一定要幫我照看好！”
“這……行吧，大侄子你吩咐的，二叔一定給你看好了，就等著秋后豐收吧！”