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                    筆趣閣 > 都市小說 > 韓碩傳 > 第三十九章 好吃的臭鱖魚

                    第三十九章 好吃的臭鱖魚(1 / 2)

                    大概中午的時候...一對父子進入了孝利民宿,這對父子,爸爸是老師,兒子是五年級的學生,來濟州島是看鳥的。

                    在聊了一會天后,林允兒帶著那對父子去參觀了一下民宿。

                    韓碩則是開始做午餐,說真的,這個時候的韓碩其實已經后悔了,他后悔自己為什么來到這里后過于的興奮,將自己會做菜的本事給亮了出來。

                    現在好了,李孝利好像已經鐵了心,三餐都讓韓碩來做,而且還必須要求做的好吃,這真的是讓韓碩苦澀不已。

                    因為做菜可是要花費很多心思的,這中午到底又要做什么吃,韓碩感覺自己有點不是很想做了,太麻煩了。

                    “老姐...我做飯可以,你想吃什么呀?”

                    韓碩剛說完,就見李孝利露出一個笑容,韓碩瞬間就明白自己的這位姐姐想要吃什么了,一定又是葵花大斬肉,別開玩笑了,昨晚上剁了一晚上的肉,今天早上又拉了一早上的面,手臂現在完全處在酸痛的感覺中,怎么可能會再去剁肉。

                    “別說了,別說了,我還是自己想吧...。”韓碩謝絕了準備建議的李孝利。

                    然后韓碩看向了一邊的李尚順,湊到了李尚順的身邊,韓碩甜糯糯的喊道:“姐夫...你想吃什么...你認為簡單又好吃的那種。”

                    “簡單又好吃的?”李尚順呵呵的笑了起來:“你突然這么一說,我還不知道該說什么,不過,小碩你姐姐不是說你中國菜做的很好吃嗎?

                    那我可以點一道我很想吃的中國菜嗎?”

                    “你想吃中國菜,什么中國菜呀?”韓碩有點詫異的看著李尚順,他是怎么也沒有想到李尚順居然說要吃中國菜。

                    接著李尚順呵呵的笑了起來道:“就是一個徽州菜,名字叫腌鮮鱖(guì)魚,小碩你會做嗎?”

                    “啊...?”聽到李尚順說出腌鮮鱖魚的菜名后,韓碩倒是露出了一絲驚訝的喜色道:“姐夫...可以呀,挺會吃的呀。

                    徽菜中...這道腌鮮鱖魚可是很有名的。

                    這道菜香鮮透骨,魚肉酥爛,風味獨特。成名已有百多年歷史,每至重陽節桂魚上市,人們都以一嘗此魚為快事。

                    這道菜成名與與屯溪商業發展有關。屯溪本是一個無名小鎮,1840年以后,隨著上海成為對外出口的國際港口后,安徽山區把原經江西轉廣州出口的土特產,改由經新安江至杭州轉上海出口。

                    這樣,屯溪便成了集散中心,商業興盛,飲食業發達。由于山區水產品少,所以長江沿岸地區的望江、無為等地商販,每年到重陽節后,長江名產桂魚上市的時候,將魚挑至屯溪出售。從望江一帶到屯溪行程七八天。商販為預防桂魚在路上臭腐,在行前將桂魚放于木桶中,一層魚灑一層淡鹽水,途中住宿時,將魚翻動一次。這樣到屯溪,桂魚可不變質,鰓仍紅,但散發出一種異味。

                    經廚師熱油鍋一煎,小火細燒后,則鮮味透骨,顯得特別鮮美。就這樣,屯溪“臭桂魚”出了名。它同北京臭豆腐一樣,“臭”是“鮮味”的代名詞。所以當地又叫“腌鮮桂魚”。

                    姐夫,你是怎么知道這道菜的?”

                    “我不是喜歡喝猴魁嗎...所以也喜歡徽州文化,我不止一次在徽州的菜單中見到過這道菜,巨人說很好吃,所以我很想試一試,小碩,你會做嗎?”

                    “啊...這樣呀!”韓碩笑了起來:“姐夫,做...我倒是會做,可是沒有鱖魚呀,巧婦難為無米之炊。”

                    “我有...我買過好幾條,真空包裝的,因為不會做,一直都在家里放著,你要會做,我馬上拿來給你。”

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