開始準備制作精制清湯的食材清理好，老母雞一只，部分瘦豬肉，這兩種食材用開水燙一燙，接著冷水燒開，撇去浮沫，放入適量的蔥姜料酒改小火，保持湯面微開，這是要讓湯不要煮成奶白色。
第一步完成，接著就要親自殺魚了，這個比賽還真是什么都親力親為。
甘藍打開水箱，看著活蹦亂跳，看起來甚至有些兇殘的夭魚，抿了抿嘴，她不是沒有殺過魚，可她殺過的魚看起來都挺溫和的，這個夭魚還真不知道要從哪里下手。
想了想，甘藍還是帶上了手套，雙手伸進水箱用力抓住夭魚，滑溜溜的，剛抓起就又摔回水箱，濺起的水潑了她一臉，瞬間干嘔，連水都被夭魚污染了。
剛才還能憋氣忍住不呼吸，現在真是......
原本她還想著要和比賽方拿個口罩的，結果比賽方說，連魚的味道都聞不了，怎么制作出好吃的料理，又怎么能成為一個合格的料理師。
甘藍一聽，覺得說得可真有道理，竟無法反駁！
轉念一想，呵！感情聞的不是他們，他們肯定在屏幕面前關了嗅覺器，估計還為了保險起見帶了口罩！
在現場帶著口罩看比賽的眾評委:“......”
斐然:【連抓魚的樣子都很可愛^^】
如花似月:【？？頭發散亂，臉上都被水潑得狼狽，表**吐不吐，連身上都被水潑了，一身狼狽，可愛嗎？嗯......這小可憐的模樣是挺可愛的～】
火鍋丸子:【隊長你是不是生病了？要不要讓治療師來看看？你這個樣子我很慌啊！】
......
而甘藍的比賽直播間內的彈幕除了幾個夸她可愛的，其他都是看甘藍狼狽的樣子哈哈大笑，絲毫沒有一點點同情之心。
甘藍付出了全身濕透，頭發散亂的代價終于抓起了魚，讓它躺在案板，趁它沒蹦起來的時候，快速拿起刀，往它頭部一拍，把它拍暈，看著直挺挺的躺在案板上的大夭魚，擦了擦額頭上的水，松了口氣。
接著強忍著惡心，一手抓魚，另一只手用刀背給它刮鱗，......此處省略五百字血腥場面。
甘藍滿意的看著已經干干凈凈躺在案板上的夭魚。
因為夭魚已經夠臭了，所以也不用額外再加上臭豆腐，也沒有臭豆腐可以加，不過再加個臭豆腐可能真的沒人吃得下了。
老母雞湯的香味開始彌漫起來，夭魚的味道也不算難聞了，把魚放清水里泡一會，開始準備做臭夭魚的輔料。
甘藍為此準備了好幾種辣椒，干辣椒、泡辣椒、小米辣和美人辣，全部切成小段
小蔥切段，蒜切碎、姜切絲，這些輔料放一旁備用。
普通的老母雞湯已經熬好了，開始制作成精制清湯，用來做夭魚的湯底。