李鐵柱道：“畢業了，在讀大學。”
“哦喲！大學生啊，闊以闊以……嘞個，你老漢回來不？”
“回，明天回來。辦席是我辦，老漢身體不好。”
“嗯嗯。二天要是我死了，你也回來給我辦席哇？你辦席手藝好，味道好……”
“那要看他們請不請我。”
“哎……”
兩家人仇怨挺大的，水二婆再怎么對李鐵柱好，都架不住他的兒孫嫉恨李鐵柱。因為以前因李鐵柱母親離世的問題得罪過李鐵柱，他們其實是害怕李鐵柱報復他們，但李鐵柱的眼光從沒有看過他們一眼。
李鐵柱扶著水二婆走出院子，說：“你去坐好準備吃飯，我去做菜了，你最喜歡的脆腸肯定炒得很脆很脆，你都咬得動那種。”
水二婆連連點頭：“要得要得……除了你老漢和你，其他人炒的小腸綿啾啾滴，咬都咬不動……”
李鐵柱系上圍裙去做菜，認真說來是不符規矩的。
在農村，辦席的大廚輕易是不自己下廚的，除非是做正席面，否則都算跌份，但……李鐵柱他特么帶了人來蹭飯吃啊！
再說了，他也不是大廚，十多歲的時候也只是李富貴的二廚而已，只負責炒菜和涼菜，最精髓的蒸菜，也就是九斗碗的主力，都是李富貴負責。
所以，李鐵柱沒有心理負擔，直接招過自己的豬隊友。
“哥幾個都跟著幫廚大嬸們學學吧？明天是大陣仗，咱們每個人都得上啊！”
李鐵柱對聶遙、陳赤赤、鄧潮、鹿哈尼和抱著狗的趙麗雅說道。
眾人躍躍欲試，辦席聽說是一件很牛逼的事。
然后，他們就分別跟著幫廚們去學習，聶遙、鄧潮、鹿哈尼學傳菜，陳赤赤學燒火，趙麗雅會切菜，畢竟吃貨幾乎全都會做飯。
陳赤赤學燒火是為了偷懶，沒想到卻選了個難度系數最高的工種，被李鐵柱罵得狗血淋頭。
四個灶同時燒，這邊的做燒菜，中火穩定輸出，這口灶是蒸菜要大火，這個燒湯火要先大后小，最后一口鍋是炒菜的，全程旺火猛燒。
黃豆燒豬蹄、粉蒸肉、蒸臘肉、酸蘿卜老鴨湯同時進行，而最后一口鍋里放了兩斤油，準備炒菜。
幫廚們洗菜切菜備菜，準備了四個炒菜，是正宗的殺豬菜，分別是肝腰合炒、芹菜肉絲、火爆脆腸和回鍋肉，最后還有一個酸辣血旺。
“赤赤哥！大火大火！油都冷了！”
“來了來了……”
“鼓風機用起來，火太小了！這點火炒個錘子邁？”
“好好好……”
陳赤赤忙得滿頭大汗，最后還是一個大嬸幫忙燒其他三口鍋，他專門燒炒鍋，拿著電動鼓風機一直吹。
一旁，正在“彩排”傳菜知識的聶遙鄧潮鹿哈尼笑得前仰后合，讓你想偷懶，該！
鍋里的才有開始冒泡，李鐵柱把豬肝和腰子在臉盆里調味碼勻，另一盆是大蔥、青紅椒和仔姜絲，等油溫到快要燃起來的時候，李鐵柱把豬肝和腰子倒入鍋中快速翻炒。
轟……
鍋里燃起了熊熊大火。
旁邊燒火的陳赤赤嚇得摔進柴堆里：“干什么？”
李鐵柱把配菜加入進去，繼續翻炒著：“閉嘴！不用塞柴了，停一下。”
話剛說完，李鐵柱就左手拿起一塊濕毛巾提著大鐵鍋耳朵，另一手用勺子構筑耳朵，把幾十斤的大鐵鍋和食物一起提了起來，拿到旁邊地上。
陳赤赤瞪大眼睛：“這就炒好了？有一分鐘嗎？”
李鐵柱：“火爆雙脆，必須低于半分鐘出鍋。傳菜的過來，上菜了！”
今天不是正經喪禮，不用講究儀式，把菜給各桌端上去就行，今天來吃飯的村里人只有不到三十桌，還是很輕松的。
自有幫廚帶著聶遙、鄧潮過來把菜盛進盤子里，然后用托盤運去幾家院子的每一張桌子。