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                    筆趣閣 > 其他小說 > 東京吃貨 > 181.全靈核宴

                    181.全靈核宴(1 / 2)

                    在華夏的某些地區,存在著諸如全魚宴,全羊宴這樣的特色菜肴。

                    這些實際上就是用魚制作出各種各樣的菜肴,構成一整桌菜。

                    紅燒,水煮,油炸,等等手段,將同一種食材以截然不同的手法烹飪,最后達成和諧統一的料理技巧。

                    徐倫認為,這是某種華夏思想的展現。

                    君子和而不同,同樣的食材,用不同的手段制作,不亦說乎。

                    因此,在面對這塊靈核的時候,徐倫也準備采用類似的方法。

                    他用觸手將其中三塊靈核用生姜,料酒等,腌制去腥。

                    大火燒熱炒鍋,用油滑鍋之后,徐倫倒入少許油放入一塊腌制過的靈核,這塊靈核呈現扁平狀,迅速在大火和熱油之間變得金黃。

                    將靈核撈出,徐倫手一揮,鍋中剩下的油就瞬間消失不見。

                    他又加入少許油,將蔥姜蒜和辣椒爆香,才將之前煎香的靈核再度放入鍋中,加醬油,黃酒,鹽,水,大火煮開之后,切小火,蓋上鍋蓋。

                    思維之間,第二塊腌制過的靈核也被取了出來,徐倫將其瀝干水分,又摸出來一個砂鍋,里面鋪上粗顆粒的巖鹽,靈核至于其上,再將更多的鹽粒覆蓋在靈核的表面,將砂鍋里塞得滿滿當當后,才蓋上鍋蓋,放在火上加熱。

                    第三塊腌制過的靈核,徐倫在燒熱油鍋的同時,用觸手迅速而有力地擊打著,力道控制得正好,多一分則太爛,少一分則不透,轉眼間,這塊靈核就變成了略顯松散但又不失形狀的餅狀。

                    雞蛋打散,靈核沾上雞蛋液,又裹上面粉,反復兩次,才放入油溫正好的炸鍋,復炸兩次。

                    于此同時,另外兩塊并未仔細除靈的靈核,一塊繼續留在案板上,另一塊則在撒上姜絲后,被放進了蒸鍋里,很明顯,最高級的食材只需要最樸素的烹飪方法,徐倫準備清蒸這一塊靈核。

                    美食家看著徐倫的料理過程,沉默不語。

                    紅燒,鹽焗,油炸,清蒸,最后一個,是刺身嗎?

                    他逐漸蘇醒過來的意識想到。

                    也不知道為什么,原本渾渾噩噩,只想著無窮無盡的食欲和好奇心的思緒,此刻竟然變得分外清明。

                    美食家期待著徐倫的料理,但也有些擔憂。

                    到目前為止,徐倫雖然使用了五種烹飪方法,但說到底,都是常見的料理手段,并沒有意料之外的表現。

                    雖然那靈核的味道,美食家可以保證,肯定極為鮮美。

                    但僅僅依靠食材本身的味道制作出來的料理,真的能稱得上是廚師的功勞嗎?

                    美食家越看越困惑。

                    紅燒的靈核出鍋,鹽焗的靈核也散發出了淡淡的香味。

                    這時候,徐倫才來到那案板上的靈核前。

                    手拿菜刀,他一片,一片地將靈核片成了薄片,很明顯,這是和國風味的刺身。

                    美食家似乎有些失望。

                    盡管他很清楚,徐倫做出來的料理,應該會很美味。

                    可這美味并非突破性的,創造性的,史無前例的。

                    只不過是過往的堆疊罷了。

                    只有這種程度嗎?

                    美食家越發變得清明的腦中想到。

                    他之所以遍歷世界,甚至不惜此身化為怪異,就是為了尋找到一道能夠讓自己釋懷的料理。

                    能夠讓他產生那種,只要吃過這一道料理,今生就不再有遺憾的料理。

                    如果徐倫真的能制作出那樣的料理,那么他吃完之后直接去死,直接消失也無所謂。

                    可惜徐倫做不得。

                    他就像是之前的三十隊廚師一樣,只會平庸地用普通的料理手段烹飪菜肴,正因如此,美食家才將他們完全吞噬。

                    這樣的廚師,沒有存留于世的意義。

                    嘆息之間,美食家看到,徐倫端上了一盤料理。

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