其他的湯圓之類的，在漢X縣這邊也不流行，那是正月十五或者其他夏至冬至才有。
但漢X縣有自己的一樣特色吃食。
陸葉看了一眼飯桌上的菜肴，然后伸長了脖子望向灶臺。
葉元秋正在灶臺鍋邊，用筷子將竹屜里一個個雞蛋大的圓球，加在一個大碗里，堆得冒尖，然后捧到了桌上。
熱氣騰騰。
一個個圓球冒著熱氣，金黃的色澤，引人垂涎。
蛋皮燕。
本地俗稱又叫做蛋皮丸或者蛋皮燕丸。
做法用的是鴨蛋或者雞蛋，加入地瓜粉，少量食鹽，攪拌打勻，再如同烙餅一樣，一勺兩勺舀到熱鍋里，烙成一張張的餅。
然后，這些餅一張張折疊在一起，切成小拇指寬的條，不全部切斷，留了巴掌大的一塊面。
最后包上瘦肉和山藥蔥花切碎的餡，成為一個個圓球，放到蒸籠里蒸熟。
出鍋之后可以當菜，也能當小吃，滋味絕佳。
這是漢X縣的特色美食。
幾乎紅白喜事生日宴席，還有過年，每家每戶飯桌上必然會有的。
在蛋皮燕上桌后，陸葉幾乎迫不及待地就夾了一個，放到嘴里咬了一口。
這道吃食，不比其他的肉菜，他幾乎百吃不膩。
柔軟的蛋皮和瘦肉山藥的香味充斥口鼻，令他忍不住哼哼出聲。
“你小子就忍不住先吃了。”灶臺邊上，陸火興見到陸葉的模樣，笑罵出聲。
“小孩子經不住餓，先吃怕什么。”
陸富友看著陸葉的模樣，臉上掛起了笑容，又轉頭朝陸火興和葉元秋道，“老六，元秋，忙完了上桌吧。”
“來了。”
葉元秋洗了個手，在身上的圍裙擦了擦，又解下圍裙掛在門邊。
最近這段時間，陸葉看得出來，大概是面對的生活壓力能讓人稍稍喘口氣，他爺爺又幫襯了一段時間，關系態度明顯要好得多。
“再拿三個酒盅。”陸火興又喊了一聲。
葉元秋聞言在菜櫥里又拿出了幾個酒盅，陸葉家里人基本不怎么喝酒，但這種偶爾年節清明祭祀要有的就酒盅還是備著。
陸火興伸手從灶臺邊上的火爐里，拎起了一個鋁制水壺。
這個鋁水壺是之前買來準備用來在國道邊燒熱開水的，只不過這次水壺里裝的不是熱水，而是溫好的米酒。
大約是加熱過的緣故，裝著米酒的水壺被提起后，稍微晃蕩了一下，酒香四溢。
南方農村里基本上家家戶戶都會釀米酒，有些是自己喝，有些是用來充作料酒做菜使用。
做法其實也簡單，糯米蒸熟之后，放上酒曲，然后用一個密封的大缸封好，發酵一些時日就可以。
一家人坐下后，陸火興將溫好的米酒，給陸富友葉元秋和自己，各自倒了一點。
“來，爸，元秋，我們喝一點點。”
陸火興舉起杯子，滿面笑容地喊了一聲，“今年這個年過得不錯。”
陸葉左右瞅了瞅，他家里一家人其實都不怎么沾酒，但今天年節，別有不同。
陸火興從賣河沙和卵石那里分到了一百多塊，看著不多，但對于陸火興來說，這是輕巧的錢，且明年正式修河堤還有后續。
葉元秋則在短短的十多天里，在大運頭的國道邊掙到了兩百多，肉眼可見地改善了家庭。
陸富友見兒子和媳婦能夠過得輕松些，自也大感安慰。
“會越來越好的。”
陸葉又咬了一口蛋皮燕，心中無聲自語。