趙明和曲柳聽得一愣一愣得，萬萬沒想到一個小小的飲食樓做菜竟然比他們從前見過的大戶人家做菜還要講究！
陳氏坐在灶頭前一邊燒火也跟著一邊學，鹵菜也是個新鮮菜式，從前沒見過。
將所有的肉類都倒入鹵鍋中，蓋子蓋好后大火蒸煮，煮了約莫半個時辰左右，一股濃郁的香氣從廚房飄出，彌漫在空中，久久不散。
陸煙兒將豬肉和豬內臟用長筷一一夾起來放入裝有事先準備好的有鹵水的盆中，又將雞翅、鴨翅、雞腿、鴨腿夾起來放入另一個裝有鹵水的盆中。
只見盆中之肉紅彤彤地，顏色非常誘人。
陸煙兒夾給早已等候多時的沈冬一個鴨爪，說道，“快嘗嘗好不好吃。”
沈冬直接用手抓起鴨爪抿了一口，熱乎乎的鴨爪上的肉便直接被他吸入口中，他一邊點頭一邊咀著鴨爪上的肉，口中含糊不清地說道，“唔……好吃！”
陸煙兒揀了一盤雞鴨鹵翅和鹵爪，再從一個鹵好的豬蹄上切了一大塊肉，端到大堂讓沈老漢和沈秋先吃，而后自己和娘也嘗了一些。
趙明和曲柳也蹭到了不少鹵肉，剛吃到嘴里的時候便被這肥而不膩，一觸即化，香甜咸香的味道給驚艷了！
鹵菜做好后，陸煙兒便開始準備其他的家常小菜了。
分別有青椒肉絲、地三鮮、咕嚕肉、魚香肉絲、紅燒肉、酸菜魚、剁椒魚頭，苕皮回鍋肉，西紅柿雞蛋，苦瓜炒蛋，青椒皮蛋和黃瓜皮蛋湯。
陳氏還是第一次見到皮蛋，問道，“這是什么蛋，怎么烏漆嘛黑地？”
陸煙兒唇角勾了勾，駕輕就熟地胡說八道，“這是我和相公之前做的，放在我們屋里一直忘了拿出來，就變成這樣了。原本以為不能吃了，沒想到味道竟然很好。”
她夾了一瓣皮蛋遞到陳氏面前，笑著說道，“娘，你嘗一嘗，味道真的很好！”
陳氏相當信任地將這從未吃過的皮蛋吃進了口，一股形容不出來的美味充斥在口齒間，吃了還想吃，她問道，“你們做的皮蛋多不多？”
陸煙兒說道，“沒做多少，不過若是大家都喜歡吃，那咱們家便多做一些皮蛋。只是皮蛋做出來至少要一個月后才能吃。”
陳氏有些遺憾地說道，“若是做的多的話，可以拿來賣啊，這皮蛋味道這么好，肯定沒有客人會不喜歡！”
陸煙兒搖了搖頭，說道，“喜歡吃皮蛋的人肯定非常喜歡，但不喜歡吃皮蛋的人，卻一口也咽不下去。”
陳氏有些驚訝，她說道，“這么好吃的東西，怎么會有人不喜歡呢？”
陸煙兒笑著說，“每個人都口味不同，更何況皮蛋的味道比較獨特。”
所有菜都炒出來后，陸煙兒又將鹵好的豬心、豬舌、豬肚切成片裝盤，而后開始制作蘸水和干碟。
干碟是用辣椒面、食鹽和雞精制成，雖然配料簡單，但沾著吃味道卻非常美味。
蘸水則用蒜末、生抽、小米椒、陳醋、香油、蔥花、香菜攪拌均勻即可。
如此，一桌豐盛的飯菜便準備好了。