葡萄這種果子其實味道好，酸酸甜甜，很得一些女眷和孩童們的喜歡。
只是葡萄清洗起來有些麻煩。
一整串的洗，洗不干凈，可是挨個都弄下來再洗，又容易進了水，壞了味道，甚至還有可能更不干凈了。
所以，很多人其實是喜歡吃葡萄，可是又不太會弄。
蘇錦繡讓春桃和董姨都跟在自己身邊，家里頭正好還有十幾串新鮮的葡萄呢，可以先練練手。
“去拿把剪刀來。”
蘇錦繡要接手，卻被董姨制止了，“夫人這東西您拿不合適。您說著，我們按您的吩咐做。”
春桃笑道：“是呀，我們保證不出差錯。”
蘇錦繡知道她們也是關心自己，這民間有些說法，便是孕婦不要動剪刀。
會傷了胎氣。
其實哪有這種事情？
那普通的老百姓家里頭，哪個孕婦沒動過剪刀？
莫說是裁剪做衣了，有的甚至還要下地干活呢。
不過既然她們有這份兒心，蘇錦繡也便由著她們了。
“剪這個位置，對，這樣葡萄帶著蒂，既能洗地干凈，而且還不會再壞了味道。”
“春桃再去舀一些面粉過來，對，先把葡萄放進去，加面粉，加水。”
這種洗法，還是柳承恩教的。
蘇錦繡指揮著她們兩人將葡萄都洗干凈之后，再晾在了竹篾上。
“接下來要給葡萄去皮了。這個可能會比較麻煩一些，你們兩個先看著我做一遍。”
葡萄剝皮是一個繁瑣的過程，葡萄皮和葡萄緊緊相連，很容易弄臟手，這也成為了很多人不喜歡吃葡萄的原因。
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只見蘇錦繡用一根牙簽輕輕插入葡萄皮與果肉，然后圍繞著葡萄皮轉一圈，然后就輕松分離啦！
“這法子只適用于咱們現在這樣做，畢竟量不是很多。真要是等葡萄多了，就得再用別的法子了。”
蘇錦繡以前在北安州的時候可是試過的，很好用。
將葡萄放入冰室里，大概兩三個時辰就可以。等葡萄變硬了之后，放到水里泡上那么一息的功夫，之后只需要輕輕捏一下，便可以輕易的擠出葡萄肉了。
如果馬上就想要吃葡萄，將葡萄用熱水燙一下，馬上沖冷水，也能夠達到一樣的效果。
不過如果是做罐頭的話，沒必要，直接凍了之后，再往水里泡一下就好，又快又省事。
等到春桃和董姨幫著把這些葡萄都去了皮之后，蘇錦繡便直接將這些下鍋了。
蘇錦繡看了看鍋里的葡萄此時才有些后悔了，“我忘記稱重了。”
董姨笑笑，“夫人放心，先前拿過來的時候已經在外頭稱過了。也差人記著呢。”
蘇錦繡這才放心，她再估算了一下鍋里去了皮后的葡萄重量，差人取了一小罐的糖霜過來。
若是此時柳承恩在這里，便會覺得妻子太聰明了。
這糖霜，其實就是后世的冰糖。
蘇錦繡完全就是憑著自己的經驗在做。
又命人在里頭加了清水，然后開始熬煮。