“畢大師，您說讓俺們怎么干，俺們都聽你的，咱贏了他們！”鄧江興奮道。
“對，贏了他們！”鄧海也鼓勁道。
“贏了他們！”其余眾人紛紛附和。
士氣頓時高漲起來。
畢承很興奮，吩咐道：“這幾日正常的一日三餐待客席面，咱們跟灝元樓的人一家一天輪流預備。斗宴的前三日，需要把各自斗宴選取的食材清單上報給二掌柜。”
“這幾日，我跟阿唐會把商議好的菜品告訴大家，讓大家心里先有個數，大家不忙的時候也能練練手藝……”
基本事情交代完，眾人都各自回房去了。
房間里只剩畢承和炎顏。
炎顏重沏了杯茶：“這次斗宴，你有幾成把握贏？”
畢承笑得頗自信：“要跟別人比，徒弟不敢夸口。就瞿春平那水平，呵呵，徒弟還真不把他擱眼里。”
炎顏卻搖頭，不緊不慢地提了句：“你該留意的不是瞿春平，而是另一個人。”
另一個人？
畢承有點懵。
炎顏：“你忘了，咱們因何在鹿吳城雇不上幫廚？”
畢承一拍腦門：張肥貓！
這次除了灝元樓新任掌廚瞿平春，灝元樓的其他伙計也都過來幫工了。其中負責食材采購的，就是灝元樓的總買辦，張大富。
炎顏放下茶盅：“張大富既然負責總買辦，他一定會在食材給咱們使絆子，這幾日領回來的食材你需特別留意，斗宴之前千萬不能出狀況。”
畢承趕緊點頭：“噯，徒弟一定親自檢查這幾天的食材！”
炎顏：“還有斗宴那三日，選哪些菜品，你也需仔細斟酌。”
畢承：“報上去的菜名，徒弟剛才從豪東家那兒回來的路上就想好了，我草擬了一份食譜，您過過目。”
起身取來一份才寫好的單子呈給炎顏。
炎顏接過食單大致掃了一眼。
只見菜單上羅列的菜品有：尚付（1）骨粉獅子頭，軟兜赤鱬（2）燒馬鞍橋，熟搶文鰩蝦（4），八寶嘉果（5）泥，富貴獾肉烤餅，燜燒鱅鳙魚（3）頭，收湯三絲爆江身，蒸虎頭雞，油香狪角湯……
全都是這個世界典型的精品宴席菜，看上去熱熱鬧鬧，蠻像樣兒。
把單子放回桌上，炎顏慢條斯理地呷了口茶：“你擬的這份菜單，頂多只能做頭一日的菜譜。且還是穩輸不贏的那場。”
畢承窘。
單子上的菜全是他最拿手的，也是灝元樓以往擺大席的經典菜式。
他雖不及炎顏的手藝，可要說這些菜式，那也全是響當當的功夫菜，沒點真功夫的廚子，看一眼這張菜單就得腿軟。
而且畢承敢保證，就瞿平春那水平，這上頭的菜他肯定燒不出幾樣來。
畢承原本是想拿這張菜譜在壓軸大賽那日用的，沒想到一拿出來，就被炎顏潑了個透心涼。
看自家徒弟一臉的不服氣，炎顏笑了。
漂亮如珍珠貝似得指甲，一下下輕扣在桌面的菜單上，炎顏慢慢地給自家徒弟解疑答惑。
“咱們需預備兩張菜單，一張是給二管事交上去的單子，這份是給豪老板，張肥貓，二管事還有灝元樓那幫人看的。”