“嘿呀，這可是廚神杰給咱們傳遞的獨家秘方，肯定是有道理，廚神杰才會跟我們說的。”
夏杰看著屏幕前的觀眾們對于自己的做法十分困惑，于是便對著屏幕前的觀眾們開始解釋道。
“用淀粉泡銀耳，可以把銀耳里邊看不見的臟東西吸附出來，現在銀耳已經泡了一段時間了，大家可以看到，泡出來的湯還有點兒渾濁。”
“這就是咱們平時用眼睛看不見的臟東西。現在泡過之后，銀耳的口感和味道將會變得更加的通透。”
“泡好之后呢，咱們要開始洗銀耳了，大家可以看到，銀耳上邊有著這些黃色的根，咱們得去掉，然后吧這個銀耳撕碎一些。”
“做小吊梨湯呢，咱們要使用雪花梨，這是我在院子里剛剛摘回來的，汁多而且比較甜。”
“把梨切成薄片，絕對不能把皮削掉啊，這個可是做梨湯的關鍵所在。保留著梨皮的梨湯會有更加濃郁的口感，而且煮出來的顏色也會更加的好看。”
說完，夏杰手中的菜刀仿佛化作的一道疾風，在空中揮舞幾下。
這樣的花刀技術，也只有夏杰能夠做得出來了，其他的廚師，在面對這樣的情況時，就算是技術再怎么出色，依舊也會老老實實在案板上切，并不會像是這樣直接拋在空中。
不過，夏杰畢竟是夏杰，即便是在空中揮刀，落下的梨塊也十分的平整，絲毫看不出來這是在空中就被切斷的。
帥氣的刀法，讓屏幕前的觀眾們紛紛為之喝彩，禮物也如同盛大的煙花一般，在直播間里綻放開來。
“在制作小吊梨湯的時候，咱們找一個砂鍋、銅鍋或者是玻璃鍋都可以，但就是不能夠使用鐵鍋。”
“鐵鍋容易破壞掉梨湯本身的味道，所以我這里用的是玻璃鍋。”
“咱們先往鍋里放點兒水，水開之后咱們把銀耳、削好的梨，冰糖、話梅一起都放進去。”
“放話梅的量，基本上是一斤的梨，放兩顆話梅即可。如果家里的話梅剛好有點兒咸味，那么鹽就不用放了。如果是比較甜的話梅，則可以考慮放一點兒鹽進行調味。”
“等到梨湯開鍋了，咱們將火調成小火，再燉上一個小時到一個半小時。”
夏杰說完，鍋中的梨湯也已經完成，通透的顏色看起來讓人十分有食欲。
“嘖嘖，在空中，用空氣作為案板，也只有廚神杰敢這么玩了。”
“確實，若是其他人來的話，估計沒有杰哥一半的手法，就算是想要完成這樣的特技，也會十分擔心自己的手會不會受傷，再看看杰哥，嚯，像是根本不怕似的！這就是藝高人膽大！”
在等待的過程之中，直播間的觀眾們紛紛對夏杰給予很高的評價。
“現在，大家可以看到，現在咱們的梨湯已經開始粘稠一些了，一會兒咱們放涼了之后，這梨湯會更加粘稠。”
“現在，咱們可以把枸杞也加進去。加入枸杞之后，在煮上個二十分鐘，咱們將其晾涼，等到梨湯涼了之后，咱們就可以喝了。”
“做出來的口感很絲滑。湯汁濃郁，咱們春天潤燥，就得吃這一個。”