酒足飯飽之后，馬達康也和夏杰、夏長江道別，而后離開了臥牛村。
確定了下一步地方向之后，夏長江也開始學著用手機查閱資料。
見到爺爺的創造熱情再次高漲，夏杰笑了笑，滿意地離開了。
自己既然在這里也幫不到夏長江，不如回去做自己的事好了。
回到院子里，夏杰如同往常一樣，開始給觀眾們直播。
“大家晚上好啊，上次咱們的臘肉和咸肉已經腌制的差不多了，現在給大家看一看腌制到現在的樣子。”夏杰對著直播間的觀眾們說道。
無人機跟著盤旋接近臘肉，用鏡頭清晰的拍攝著晶瑩剔透的臘肉，看樣子就挺讓人眼饞。
“小杰哥哥，這臘肉看起來好精致啊，是不是現在已經可以食用了？”
“現在吃的話，跟咸肉沒有區別了，咸肉倒是已經做好了的。”
“依我看來，現在應該可以進行熏制了。雖然我沒有親手做過臘肉，但是我還是吃過臘肉，那一股煙熏的獨特風味，才是臘肉真正迷人的地方。”
夏杰還沒開口，觀眾們就已經猜到了今天要做的事。
“大家看來對臘肉都非常熟悉了，是的，咱們今天正是要把臘肉進行熏制，從而賦予臘肉獨特的煙熏風味。”
夏杰微微一笑，對著鏡頭前的觀眾們說道。
“既然大家知道咱們要使用熏制的手法，那么我們應該準備那些材料呢？”
夏杰提出了問題，而觀眾們也開始積極地回答。
“既然是煙熏，那么木炭肯定是少不了的，畢竟木炭生出來的火，才是最樸實的煙熏味道。”
“這和火似乎沒有多大的關系吧？我怎么認為，煙熏只要使用木頭，就可以達到賦予臘肉風味的效果了。”
“就算是用再好的木頭，要是不用木炭生火的話，不就沒有意義了么？”
“兄弟，你有些本末倒置了。只要能生火，能夠點燃木頭就可以了，無論是使用什么東西生火都可以，為何你總是糾結在木炭上邊呢？”
幾位比較了解制作臘肉的觀眾們正在激烈的討論著，但是并沒有任何的戾氣。
在夏杰的直播間，討論是被認可的，只要不是帶著怨氣和怒氣，僅僅是心平氣和的討論，夏杰是非常歡迎的。
只有多多討論交流，才能夠加深對于直播內容的理解和感受。
“嗯，大家說的都很有道理，但是就好像是左手和右手的關系一樣，不能因為你是右撇子，就說左手一點兒用沒有，反之亦然。”
“在煙熏這件事上，木炭就是木頭最好的搭檔。兩者搭配所生成的煙霧，會凝聚成為臘肉最完美的風味。”
夏杰對著屏幕前的觀眾們說道。
隨著夏杰的開口，關于木炭和木頭誰在熏制之中更加重要的話題，便落下了帷幕。
夏杰找來之前做根雕剩下來的邊角料，對著大家介紹道：“我今天正好是手頭上有些邊角料，大家平時用常見的木頭來燒就好了，沒有必要像我這樣。”
然而，在大家的眼里，這種行為直接成為了夏杰視錢財如糞土的表現。
“我去，杰哥，用珍貴的木料來煙熏臘肉，這也太奢侈了。”
“沒聽見手藝杰剛剛說的話么？這些木料只是正好出現在手頭上，并不是故意使用如此昂貴的木料。”
“哈哈，主播要是不需要這些昂貴木料的話，可以低價賣給我。我可以包郵的。”
“包郵還輪不到你的，我比上邊那個多出一塊錢收！夏老師，給個機會吧。”
“你們別爭了。以杰哥的性格，這些木料既然已經決定用來燒了，肯定是不會再用作其他的用途的。”
夏杰點了點頭，肯定了觀眾的想法：“確實，珍貴的木料，要是能夠燒出更有香氣的煙，其實也不算損失價值。”
“咱們有些事情，不要總是以錢來衡量。要學會享受生活，享受擁有的一切。”