畢竟看著里邊被包裹住的柿子泥，就像是能看到夾心的夾心餅干那樣，更加讓人好奇了。
要是看不到的話，估計沒有這么好奇。如果看到了，那肯定是要一探究竟的。
“嚓。”
筷子輕輕一夾，本就很薄的外皮頓時應聲而破，里邊溢出了金黃色的柿子泥。
趙燕子眼疾手快，在柿子泥還未完全溢出之前，將夾住的那一塊柿子派送入口中，左手還不忘放在右手底下，生怕柿子泥溢出，讓自己丟失一點兒美味。
“嘎嘣脆，賊軟賊甜！”趙燕子興奮地說道。
旁邊的林洛瑤，則是很端莊的夾了一塊，送入口中。
“外皮薄脆有口感，里邊的柿子泥如同河流一樣包圍著口腔，讓人仿佛置身在柿子的海洋之中。”林洛瑤不愧是省城白富美，就連點評美食，都像是一位專業的食客。
“可要是將如此多的柿子泥包裹著，本就已經讓外皮承受著壓力。加上外皮煎炸之后變脆，更加容易被破開。究竟是用什么方法，才能找到兩者之間的平衡呢？”林洛瑤對著夏杰詢問道。
“洛瑤，你可真專業！我只會說好吃。”趙燕子給身邊的林洛瑤比了個大拇指。
“我用了兩層面皮，既能夠增加口感，又能夠保證被包裹著的柿子泥不會溢出。而在煎炸的過程之中，只需要煎表面的那一層即可。”
“若是能夠控制好溫度，里面的那一層更薄的表皮，則不會受到任何影響。”夏杰平靜地說道，仿佛做了一件唾手可得的事情。
要知道，將面皮搟至能夠看到里邊的餡料，已經足夠考驗廚師的功力了。
夏杰更是直接將原本就很薄的表皮，采用了“煎”的方法，讓其口感更上一層。
不得不說，也只有夏杰這般手藝，才能夠將這頗有難度的柿子派，完成地如此之好了。
柿子丸和柿子米蒸糕，就沒有像柿子派這般驚艷了。至少對于夏杰的廚藝而言，也只是普普通通。
然而，“普普通通”的柿子丸和柿子米蒸糕，依舊讓趙燕子和林洛瑤贊不絕口。
“丸子好脆，雖然沒有夾心，但是柿子的果香和甜味，也完全足夠了。而且咀嚼起來咔咔響，更加有口感和嚼勁。”
趙燕子一連吃了好幾個丸子。
相對于精致的柿子派，這位東北姑娘顯然是更加喜愛柿子丸。
“柿子米蒸糕，香香糯糯，確實美味。不過上面這鮮艷的紅絲和綠絲是什么，吃起來有點兒硬，不過恰好和香糯的蒸糕交相呼應了。”林洛瑤品嘗了柿子米蒸糕之后，如是說道。
“上邊的東西，叫做紅綠絲……洛瑤你畢竟一直在省城，沒見過很正常。”夏杰微笑著說道。
“沒想到你還能找到如此有年代感的小干貨。”
林洛瑤有些詫異，轉而又變得釋然：“真是讓我開了眼界了。不過在你身邊，我就沒有哪一天平淡過。”
“沒辦法，山村就是這樣神奇的地方。很多東西在城里被淘汰，被忽視掉。但是既然選擇了山村生活，就要把這些‘落后’的東西利用起來才行。”
夏杰從容說道。
“紅綠絲，我知道，我和爺爺在山里過假期的時候吃過，五仁月餅里的。不過已經消失好久了，想不到今天還能在這看見。”趙燕子開了口。