“爺爺，我們來看您了。”
下了車，夏杰沖著院里正在雕刻的爺爺喊道。
“快進來吧，就等你們了。”
夏長江放下手中的工具，對著夏杰招了招說道：“小杰，來看看，爺爺做的怎么樣。”
“那還用看啊，爺爺你做的東西，那一件不是精品。您先和洛瑤聊會兒，我去給你們做菜去，等會咱們爺孫吃飯的時候再聊。”
夏杰將手中帶的菜舉了舉，然后便直接走進了廚房。
一進廚房，他心神一動，無人機再一次出現。
“晚上好，還沒吃晚飯的朋友們，今晚給大家推薦一道冬季滋補的粵菜——豬肚雞。”
“嚯，一場浩杰又降臨了！”
“神廚杰，你這是來了個突然襲擊啊，沒有提前通知一聲！”
“哈哈，還好我早有準備，已經到了飯館，就等著同步點菜呢！”
“這可是我們這邊的名菜，特別好吃哦！”
“小杰哥哥又來看爺爺了，老爺子肯定很高興吧！”
“嘿嘿，如果帶了洛瑤小姐姐，老爺子更高興！”
……
廚房內，夏杰拿出了買好的大塊豬肚，以及一只已經殺好去毛，放血干凈了的土雞。
“咱們先將豬肚在冷水中浸泡二十分鐘左右，目的是去除浮在豬肚上的雜質。同樣的時間，我們可以開始腌制雞肉，同樣也是為了去除腥味。”
正好在晚餐前開播的夏杰，自然是引起無數觀眾爭相學習。
“廚神杰講慢點，我現在就去買豬肚的路上！”
“豬肚雞可好吃了，可是我就是總處理不好豬肚上的臟東西，這下好了，夏老師直接出教學了。”
“冬天來一鍋豬肚雞，真的很巴適！”
“山村小杰還是懂生活的呀，是什么季節，就吃什么季節該吃的東西。”
“山村生活本來就是靠天吃飯的，冬天肯定要吃一些滋補的東西。好了，豬肚上已經有一些雜質漂浮上來了，我們將其撈出來。”
“另外，豬肚上的油脂也要割下來，不然煮出來的雞湯會很油膩。”
夏杰和觀眾們互動了起來，繼續耐心地講解著清理豬肚的過程。
“接下來，我們需要用粗鹽加面粉再次涂抹豬肚，反復揉搓，面粉可以起到帶去豬肚上面雜質的作用，粗鹽的顆粒亦有此作用，搓個兩三分鐘后，再用清水沖洗洗凈。”
“接下來，我們再用白米醋再將豬肚揉搓約三分鐘，醋能夠減少甚至消除豬肚的異味，尤其是米醋，是家中必備的調味料，經過這么處理后，一塊干凈無異味的豬肚就算完成了。”
夏杰剛說完，就看到了直播間有觀眾發問。
“廚神杰，我家里只買了陳醋，我感覺陳醋和米醋都差不多，為什么你剛剛只說了米醋呢？”
“啥，醋還有這種區別？”