“做法也很簡單，大家只要準備兩勺蜂蜜，兩勺料酒，再加上一勺白醋，攪拌在一起就可以了。”
夏杰按照剛剛說的比例，拿了個小碗，將這幾種調料混合在一起后，很快，便得到了一碗淡金色的脆皮水。
跟著取來干凈的小刷子，沾上脆皮水后，夏杰便在這野鴨光禿禿的身上來回刷了起來。
每刷一次，夏杰都會很仔細觀察野鴨的表皮，看看那些有褶皺的地方是否有遺漏。
就這么反復刷了小十分鐘后，夏杰挺直了腰桿，長長呼出一口氣道：“OK，脆皮水刷的差不多了，接下來還要再進行一次風干，讓脆皮水牢牢的附著在鴨子的皮肉上。”
“這次風干的時間只需要上次的一半就可以了，所以在進行頭次風干的時候，大家最好還是多觀察一下時間，以便能夠把握這個風干的度。”
說罷，夏杰又拿起了熱風機，一番折騰后，野鴨的二次風干也終于結束了。
此時的野鴨身上泛著金色的光暈，看上去十分誘人。
夏杰又拿起把剪刀，三兩下就除掉了鴨翹。
“把鴨翹剪掉，咱們往鴨子的肚子里塞上料酒，腌制上半個小時，然后再加點料，喜歡吃甜一點的可以塞上一個蘋果，然后再放上兩個八角，喜歡吃咸香的，則可以放上其他的辛香料，這些都是根據個人口味來調節的。”
網友們看到這里后，也是不禁發出了感嘆。
“以前吃烤鴨吧，就覺著好吃，沒想到這背后的做工居然這么復雜，廚師果然是一種神奇的職業啊。”
“麻煩嗎，我看大力杰做的不是挺輕松的么，三下五除二的就把這些前期工作全部做好了，接下來烤就完事兒了，不是么。”
“你也說了是夏老師做的輕松了，你自己去試試就知道這些過程是有多繁瑣，多麻煩了，也就是夏老師手藝好，做起來輕松，所以才會給了你這種做起來簡單的錯覺。”
“我這個現役廚師作證，這道菜是真的不好做，風干鴨肉的時候很難把握這個度，一個不注意，鴨肉就風干過頭了，肉老了，后面的烤制更是要考究廚師控制火候的能力，真的不是誰上誰都行啊！”
“別的我不知道，就只知道這么金光閃閃的鴨子，烤出來一定很好吃，嘖嘖！”
“樓上的老吃貨了，哈哈！”
……
趁著野鴨正在腌制的功夫，夏杰洗了洗手，來到了院子里，從柴堆里挑選了一些水果樹的木柴來到了庭院中心，準備搭一個簡易的篝火堆和燒烤架。
球球在見到這個情況后，也很乖巧地銜著幾塊木柴來到了夏杰的身邊，搖著尾巴發出了一聲輕吠。
“汪汪……汪汪！”
主人，給你木頭！
夏杰稍稍看了一眼，不由得笑著搓了搓球球毛茸茸的腦袋。
“你這吃貨，叼錯木頭了，我要果樹的木頭，明白了嗎？”
說著，他又拿起一截果樹的樹枝，放到球球面前給它聞了聞，加深一下印象。