“神廚杰說得沒錯，不剪的話，真的吸不動哦！”
“小時候爺爺經常去摸螺螄給我吃，不過我沒嗦過，都是用牙簽挑的！”
“哈哈，樓上的和我一樣哦！”
剪好之后，夏杰端著盆，將這些螺螄拿到水池邊繼續沖洗。
“這些螺螄咱們還要再沖洗下，再剪掉尾巴后，這樣可以清理掉螺螄體內的泥沙、內臟液等亂七八糟的東西。”
等徹底清理干凈后，夏杰將水盆放到了旁邊，走到外面自留地，又拔了一些新鮮的蔥姜蒜回來清洗處理。
“不得不承認，家里有個田就是方便啊，要啥種啥，好羨慕主播啊！”
“沒有田也沒關系啊，我買了幾個花盆，也種上了小蔥大蒜呢。”
“我已經準備把家里的小花園改成菜圃了，這樣一年四季都不缺蔬菜了，美滋滋！”
“我去，樓上暴露了土豪身份！”
……
等到一切準備就緒，夏杰開始生火，燒油。
滋啦滋啦！
短短片刻的功夫，鍋里的油就跳起了踢踏舞，并且發出脆響聲。
夏杰則沖著鏡頭說道：“好了，一切準備就緒，可以開始做這道爆炒螺螄了！”
“這道菜除了清理螺螄比較麻煩，剩下的還是挺簡單的，第一步還是老樣子，把準備好的蒜，姜還有八角香葉放進去爆香。”
隨著輔料入鍋，不多時，鍋里就飄起了陣陣白煙，并伴隨著香料的味道。
“第二步，直接把螺螄倒進去，用大火翻炒了，記住，要用大火，如果火小了，田螺可不容易炒熟啊。”
夏杰將螺螄全部倒入鍋中，不斷翻炒了一會兒。
“好了，現在可以開始第三步了，用啤酒來調香，小罐的啤酒一罐就夠了，如果是大罐的，倒一半就成，倒完之后就可以蓋上鍋蓋，讓它悶一會兒。”
倒完一罐雪花，夏杰蓋上鍋蓋，在等待著螺螄煮沸的同時，又跟著準備起了調料。
“用來調味的調料其實也很簡單，只要倒點老抽、生抽，再加點糖、鹽、陳醋和料酒就可以了，這些東西通常家里一般都有，分量可以根據各人口味調節。”
“當然，喜歡吃辣的，可以加點辣椒油或者花椒油什么的。”
麻溜地調好這些，夏杰揭開鍋蓋看了一眼，見里面的啤酒已經煮得差不多了，就把剛剛勾兌好的醬料倒了進去。
“好了，接下來咱們用大火翻炒，再加入點干辣椒或者花椒油就好了，等收汁之后，這道爆炒螺螄就可以出鍋啦！”
說罷，夏杰手腕一掂，熱氣騰騰，香氣四溢的爆炒螺螄圓滿完成。
“OK，這道菜我已經完全掌握，炒出來肯定能達到主播的效果！”
“我已經在炒了，特么的家里沒啤酒了啊！”
“啥也不說了，我去樓下飯館點一盆吃吃看！”
“感覺不管啥食材，在神廚杰手下，都能變成美食！”
“那是必須的，我杰哥做菜，那叫一個贊！”
……
叩叩叩！
“嗨，泰勒，起床了，該吃午飯了。”
準備好了三菜一湯，夏杰來到客房門口，敲了敲門說道。
“好的，知道了……”
房間里傳出了泰勒迷迷糊糊的聲音，不一會兒，她打著哈欠走了出來。