隨著無人機的俯視拍攝，盆里面那群模樣怪異，身上帶著黑黃斑紋的虎頭鯊立即映入直播間觀眾眼中，讓他們瞬間又轉移話題熱度。
“這是啥，不是說吃虎頭鯊嗎？鯊魚在哪？”
“樓上的孤陋寡聞啊，這種小魚就是虎頭鯊了，我們這邊都這么叫。”
“對對對，我們這邊也有，我們叫它虎呆子。”
“這魚我吃過，味道老贊了！”
“嗯，我在飯店也吃過，這個魚看上去不起眼，價格老貴呢！”
“咦，為啥我沒吃過呢，這家伙長得這么猙獰，莫非是鯊魚幼苗嗎？”
“百科杰，介紹一下唄！”
隨著大家的嚷嚷，夏杰也跟著說道：“呵呵，這種魚雖然頂著個虎頭鯊的惡名，其實還真不是鯊魚。”
“虎頭鯊是它的俗稱，學名叫做，沙塘鱧，另外還有一堆的外號，比如什么四不象、肉趴錐、呆魚、瘌蛤蟆魚什么的。”
“它們通常生活在河溝及湖泊近岸多水草、石隙、泥沙的底層，對水質的要求非常高，一般以小魚小蝦為食，屬于肉食魚類。
“大家別看這家伙其貌不揚，但一身蒜瓣子肉，沒什么魚刺，口感肥美，味道也很鮮，營養價值很高，和螺肉、河蝦、竹筍、春韭并稱為春季五鮮。”
“對了，汪老先生對此也是鐘愛有加，贊不絕口，還特作《虎頭鯊歌》呢，大家知道嗎？”
“啥先生，什么老，汪什么？”
“我好像知道是誰了，百科杰，你說說，和我想的是不是一樣！”
“說重點，什么歌，唱來聽聽？”
“虎頭鯊味固自佳，嫩比河豚鮮比蝦。最是清湯煮活火，胡椒滴醋紫姜芽。酒足飯飽真口福，只在尋常百姓家。”
說著，夏杰將手指頭放到水里，一頭體型較大的虎頭鯊立馬一口咬了上來。
“我去，大力杰真男人啊，居然以身噬魚啊！”
“主播這是要用實踐驗證真理啊！”
“手藝杰，你那雙手可金貴啊，千萬別受傷啊！”
“我都不忍心看了，流血了嗎，大家告訴我流血了嗎？”
看著觀眾十分關心，夏杰將那條虎頭鯊拿出來笑道：“放心，這種魚是個戰5的渣，只要不是個頭太大的話，基本上不會對人造成傷害。”
“好了，接下來我就開始制作這道紅燒虎頭鯊。”
說著，夏杰就開始揮刀處理起這些虎頭鯊。
開膛刮鱗速度之快，看的眾人是膛目結舌。
“廚神杰開工啦！”
“傘兵一號已就位，老壇酸菜準備就緒，兄弟們跟我沖鴨！我來帶領大家杰后余生！”
“有一說一，大力杰這刀功真的牛逼普拉斯，想當年，他陳刀仔能用20塊贏到3700萬，你大力杰憑借這個手藝，用刀法贏個1000萬不是問題啊！”
“雕師傅，你這是把根雕的刀法都用到做菜上了吧，給小魚開膛破肚都這么麻溜。”
直播間里你一言我一語的，充滿了歡快的氣氛。
灶臺前，夏杰已經熱上鍋，倒好油，隨手又把蔥姜蒜這些切好。
“這個剛剛出水的虎頭鯊是最新鮮的，所以為了鎖住這個鮮字，就要盡快將它們烹飪出來才成。”
說話間，看到鍋里的油已經開始冒煙，他飛快地將處理妥當的虎頭鯊倒進了鍋內，然后不時給虎頭鯊翻翻面。
“大家要注意下，翻面的時候要快一些，不然虎頭鯊很容易糊，這樣一來不僅會影響口感，也破壞了菜色。”
“此外力量也要把控好，因為這種魚前后比重不一，可千萬別把頭或者魚肉給鏟下來哦。”