在大家的閑聊中，夏杰是麻利地將魚去鱗切片，然后切成輕薄的魚片，加上料酒，用蛋清抓了抓備用。
跟著，將金針菇和蔥姜處理好，開始起鍋燒油。
油燒到六成熱，下姜片、蔥段爆香，接著倒上料酒、鹽、清湯等佐料，等鍋里面沸騰起來后，將魚片倒了進去。
一邊用勺子將湯汁澆在魚片上，夏杰一邊說道：“這個魚片很容易熟，所以稍稍煮一會就好，否則很容易煮爛了。”
跟著，他將放在一旁的花椒放下油鍋，炸香之后，直接灑在了盆里的魚片上。
一份色澤誘人，麻香撲鼻的花椒魚片就做好了。
“小東，過來盛飯，菜好嘍！”
“來了來了！”
宋小東聞聲跟猴兒似的，立馬躥了進來。
“哇塞，好香啊，口水都要流出來了！”
聞到那股麻辣味，宋小東忍不住抹了抹嘴角說道。
“呵呵，那就端桌子上準備開吃，咱們中午就消滅這條魚。”
夏杰笑著說道。
“杰哥，你放心，保證完成任務。”
宋小東大聲應道。
夏杰沒有急著吃飯，旁邊的花椒油已經熬制了差不多一個小時，得去看看。
“大家看，油里面的花椒已經全部爆了，可以先拿下來，讓花椒在油里浸泡個2，3天，然后再燒一次，將油徹底燒開，那樣的話，一鍋又麻又香的花椒油就算完成了。”
夏杰用濕布夾在鍋耳朵上，將油鍋從灶臺上直接搬下來，放到旁邊角落，笑著說道。
“呵呵，這個花椒不但好吃，而且還是個藥材呢，據李時珍《本草綱目》記載：‘花椒堅齒、烏發、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神’呢。”
“但是好吃也不能吃太多，吃多了動火，耗氣，損目，所以廚房有句順口溜叫做‘豬肉忌花椒，羊肉忌大料’。”
“嗨嗨，百科杰，你等等，你說的好吃，我能理解，你說的壞處，我不太明白啊！”
“是啊，什么叫動火，耗氣啊，損目我能猜到，是影響視力吧？”
“我去，我基本上每天都要吃，有什么影響啊？”
直播間里，不少有問號的觀眾紛紛問道。
夏杰很認真地說道：“肺胃素有火熱，吃多了花椒，很容易導致目紅發熱、口干舌燥，咳嗽生痰，嚴重的話甚至咳嗽咯血，所以有肺結核的朋友可千萬別吃。”
“啊呀，怪不得我不抽煙，還天天咳嗽，感情就是每天早晚面里花椒油放多了吧？”
“那還真的注意點，以后不能吃多了。”
“好的，謝謝營養師小杰的忠告！”
“當然了，花椒還有個不用吃，就能發揮作用的好處，那就是用花椒水泡腳，可以改善體質，促進血液循環，效果可能比大家去足療店，用那些牛奶中藥還要好呢！”
夏杰一邊往外面走，一邊說道。
“哦，真的嗎？我讀者少，主播你可別騙我啊！”
“OK，等會我就去買點花椒，晚上試試，看看能不能能不能增強體質，延長時間！”
“這個知識點可以有，回頭讓我哥的足療店，趕緊增加一個特色項目，花椒養生足療！”
看見直播間大家十分熱情，夏杰又趕緊補充了一句。
“嗨嗨，大家可得注意下，可不能泡得太過頻繁，因為在每次泡腳時，水溫越高、花椒越多，對于皮膚的刺激性也會不斷加強，反而適得其反。”
“好的，明白了，質量第一，控制頻率！”