將焯水好的豬腳撈出來，沖洗干凈之后，夏杰在鍋內重新放水。
依次放入豬腳、姜片和整蔥，一邊放，他一邊說道：“有人常常會覺得豬蹄很油膩，其實這是個誤區！”
“豬腳里面含有豐富的膠原蛋白，可以美容的效果，想必這點已經是眾所周知了。”
“此外它還有延緩皮膚衰老，防止骨質疏松，幫助青少年生長發育的功效，所以是個十分親民的好食材呢。”
說著，夏杰又將李玉蘭前幾天送來的玉米拿了幾個，洗洗切成段。
“所以咱們今天就做個玉米豬腳湯，可謂是營養豐富，老少咸宜哦！”
“主播，你騙人，為什么我每天都吃豬腳，不但沒有變美，而且還變胖了？”
“樓上的，你每天都吃？”
“對啊，一天兩個鹵豬蹄子，特別香！”
“我去，那你不胖都沒天理了！”
“不知道為什么，每次看神廚杰做菜，我就覺得肚子特別餓呢！”
“好了，今天中午的外賣知道點什么了，就是玉米豬蹄湯！”
這湯可是需要慢慢燉的，不著急，所以夏杰繼續準備其他菜。
第二道菜，夏杰準備做個清蒸桂魚。
蒸是華夏菜里面一種特有的做法，而且清蒸對一條魚來說，無疑算得上烹飪之中的最好待遇，這樣可以最大程度地保存其美味。
這條桂魚也是地道的野貨，而且差不多一斤重，正是肉質最為鮮嫩的時候。
揮舞菜刀，輕松殺魚去鱗去內臟，洗干凈之后，夏杰用料酒加上少許食鹽，涂抹在桂魚身上，先腌制個十來分鐘，這讓方便入味。
片刻之后，看到那條魚兒放在盤子里被送上了蒸鍋，直播間里的觀眾也是紛紛嚷嚷。
“清蒸桂魚，像這樣的我一個人能吃一條！”
“雖然沒有什么復雜的處理方式，但是我知道，這條魚一定很好吃！”
“野生的桂魚可不便宜啊，大力杰真是個厚道人！”
“單單就這兩個菜，我就能吃兩大碗米飯了！”
……
在眾人的議論中，夏杰將剛剛擠出的蝦肉，在水池里反復沖洗，直到蝦肉都發白了，這才拿出來瀝干，放進盤子中。
跟著，他拿來兩個草雞蛋，雙手輕輕一磕，將蛋清倒在了蝦肉上，蛋黃倒在碗里，然后撒上一點鹽，開始攪拌起來。
“主播，你這是準備做什么菜呢？”
“這還用問啊，炒蝦仁啊，一看就懂啊！”
“沒錯，應該是滑炒蝦仁，味道好極了！”
夏杰則笑了笑說道：“前些天朋友送了點明前龍井，所以我準備做個龍井蝦仁，和一般的滑炒蝦仁還是有區別的！”
上次姚義遙留了一盒子明前龍井，已經喝過，味道的確不錯，拿來做龍井蝦仁的話，那絕對是最佳搭配。
“啥，龍井蝦仁，大力杰，你這是要下血本呢。”
“明前龍井，那價格可不便宜啊！”
“不錯，去年我在西湖邊上點這個菜，是按兩賣的，主播你這是按照斤做嗎？”
“二百塊的標準，能吃到這么多好菜，贊了贊了！”
“我一直很好奇，茶葉算是食材嗎？能拿做菜嗎？”
將攪拌好的蝦仁加了點淀粉，放在一旁后，夏杰看了眼直播間，跟著不緊不慢地說道。
“茶葉入饌，古已有之。在唐朝《茶賦》中就曾載，茶乃“滋飯蔬之精素，攻肉食之膻膩”，所以古人就已經會用茶葉來制作菜肴，這并不稀奇？”
“呦呵，百科杰說話一套套的，還能引經論據，學的是文科吧！”
“沒錯，我在家就經常會做茶葉蛋，好吃又當飽，搭配方便面，妥妥的！”