李易后面說的是照蛋，第一次照是看有沒有受精，沒有直接拿走。
第二次照是看出沒出問題，出問題的就要煮了賣，或者是烤、蒸、炒。
之后不出殼的是純毛蛋了，選出來，還是要吃掉。
只要蒸煮時間長，尤其是蒸的溫度高，里面的菌會被殺死。
給別人他不放心，尤其是小攤販，拿走一堆，又不會用冰鎮上，放時間一長，別人吃了生病。
“你做不出事？”畢構對李易是越來越好奇。
“我當天出了當天賣，只能當場吃，不給帶走。賣不完，有雇工，給他們和我莊子上的人做了吃。”
李易說出一個很簡單的辦法，我人多，我自己能處理掉。
畢構一時間不出聲，喝湯、吃菜，等又飲了三盅酒，放下筷子。
“誰出的主意？確定有蝗災？百姓多畏懼蝗災，以為是上天之威。
一定是長安有人快馬到四處傳播今生和來世的故事，以輪回之計破天威之力。
你又過來，不說蝗災，只說養雞鴨得利，百姓自會動心。之后呢？”
畢構方才邊吃邊喝邊想，終于想明白了，一環套一環，目的明確。
李易喝口湯，同樣放下筷子。
“去年的此時可見這許多螞蚱？再看螞蚱的顏色會如此深？
旱情已顯，只是太行山東邊各道種麥多，百姓還高興呢。
之后會有人傳揚，蝗蟲是天生之物，雞鴨亦不是人，雞鴨和豬吃蝗蟲，天威不會落到人身上。”
李易給出答案了，百姓需要的僅僅是個借口。
有了好處，加上一個自己信了就行的理由，什么天威不天威的，一律靠邊站。
“好算計，宮中出的手？”畢構明白了，事情定死了，今年必須開始壓制，到了明年，估計會有很多雞鴨。
他從未見過宮里為推動某一個事情如此大張旗鼓和算計深遠。
李易重新拿起筷子，吃口泡菜，好吃。
蜀地的泡菜制作方法跟棒子的泡菜（辣白菜）做法差異巨大，味道和口感皆不同。
“過些日子會有由工部牽頭的打井隊伍到各地，洛陽這里的工匠到時能幫上忙。”
李易不回答背后的事情，說起另一個情況，干旱就要打井。
別看洛陽這里的河流多，該旱的時候還是旱。
“可是以鉆代挖的鉆井之術？”畢構最近聽人說過，長安出了一種新的技術。
用在蜀地打鹽井才是最好的技術，但沒見過，說的人更說不明白。
“嗯！”李易嘴里嚼是食物回應一聲。
“聽聞碗口大的洞，可入百丈之深？”畢構好奇。
“對啊！”李易點頭。
“土怎么取出來？”畢構想到了很多人琢磨的事情。
“老畢我給你講一下，這個首先是圓的管子下面留刃口，有凸起有凹入，一轉就磨土……”
李易講幾句吃一口，畢構也是聽一聽跟著吃喝。
等吃得差不多時，李易把全套的鉆井技術講完。
畢構端著酒盅：“你對此倒是知道得很詳細。”
“還行，略知。”李易謙虛。