等到回了府里,寧櫻把力士叫來問了問。
主仆兩個人都是常年鉆研廚藝的,做糖人自然難不倒他們。
關鍵就是糖漿做出來之后,畫畫的速度——這一步千萬不能慢,否則糖漿堆積起來,畫出來的圖案也就毀了。
“先去熬一鍋糖漿備著,我得親手練一練。”寧櫻對力士道。
力士屁顛屁顛的就磕頭,然后去了。
熬糖漿的過程很簡單,無非是糖加上水攪拌均勻。
最好用的是熱水,這樣可以加快混合的速度。
等到完全混合均勻之后再倒入另一只鍋中加熱,用小火慢慢熬,一邊熬一邊守在鍋邊看著,關鍵就是千萬不能攪拌。
等到鍋里的糖漿冒泡都很費力的時候,就說明已經熬好了。
力士一巴掌就拍了身邊一個小太監過去報信。
寧櫻過來之后,先拿筷子在糖漿里蘸了一下,然后迅速放進旁邊備著的冷水瓷碗里。
只過了一瞬間,拿出來的糖漿就是脆脆的。
這就表示糖漿已經熬成功了。
奴才們已經將大方盤子鋪好,干凈的竹簽也已經備好,寧櫻略略想了想,拿著小鍋就開始傾倒出來。
她畫了一只小狗,畫的居然還有模有樣,再加上奴才們在旁邊吹彩虹屁,寧櫻正在有些得意的時候,忽然手腕一個力度沒控制好。
糖漿傾斜出來多了,頓時小狗的臉就被毀了。
寧櫻嘆了一口氣,重新換了一小鍋。
也不知道是不是太心急,接下來畫了三次都沒有成功,無奈之下,寧櫻只好改成了畫花。
這倒是容易不少——花瓣一層一層鋪墊上去,速度和力度都容易控制。
好不容易畫完了一朵,寧櫻只吩咐了一聲,守在旁邊的婷兒立即眼明手快的就將竹簽壓了上去。
等等到稍微冷透一點,用平底工具,輕輕地一鏟,一朵嬌艷欲滴的牡丹花就已經在手中了。
寧櫻樂了,立即就讓人去把弘晝喊來。
“瞧!額娘說回來咱們自己也能做,沒騙你吧?”她美滋滋的就把牡丹花遞給弘晝了。
弘晝開心得很,舉著糖人就歡呼了起來,在原地轉了個圈,把糖人送到嘴邊,狠狠的就咬了一口:“好吃!”
被兒子這么一鼓勵,寧櫻的成就感簡直爆棚。
成就感爆棚的后果就是——她心血來潮一下子就做了十幾個糖人。
這么多糖人,自然不可能一下子吃完,婷兒讓人去拿了上面帶圓孔的瓷盅,正好把糖人桿子都插在里面。
一繞一圈。
弘晝開心得很,伸手一會兒摸摸這個,一會兒聞聞那個,直到寧櫻問他阿瑪布置的大字有沒有念完,弘晝才猛地露出了一臉沮喪的表情,回到自己小屋子里去了。
……
新年剛過,正月還沒過完,朝廷中就出了一件不小的事情:北京糧倉、通州糧倉的發放中出現了許多弊病。
其實這也算是上一年的事兒了,只不過事情辦的拖沓,加上正好碰上了年關,衙門封印,許多流程拖了下來。
這才一拖就拖到了康熙五十九年。