因為早上四阿哥已經派人通知過，所以寧櫻這里是知道他晚上要過來用膳的。
下午，她在廚房里親手做了一道咸蛋黃叉燒醬汁肉。
這還是前陣子弘暉在這里用晚膳的時候，一句感慨啟發了她。
弘暉說：什么山珍海味都比不上咸蛋黃的美味。
三格格在旁邊就點頭深表同意。
既然兄妹兩個都喜歡咸蛋黃，寧櫻就開始琢磨著想做一道咸蛋黃叉燒醬汁肉。
這道菜做起來步驟倒并不復雜，關鍵只在兩樣——醬汁的分量要足，咸蛋黃要足夠飽滿流油。
一整條腌過的上好梅花肉——洗干凈之后去除了筋膜，從中間用刀往肉肚子里開一道口。
所謂梅花肉就是豬肩胛骨中間的肉，有肥有瘦，肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，一點也不油膩。
不管煮多久都不會老。
梅肉開口之后，就成了類似于一個小布口袋的形狀。這時候把好幾個油亮油亮的咸蛋黃給灌進去，趁著咸蛋黃油還沒流出來，趕緊用棉繩扎緊口。
這樣完成之后，整個兒梅花肉圓滾滾的，看起來跟個長面口袋似的。
寧櫻小心地把神秘空間里拿出來的叉燒醬汁澆在梅花肉上、再放上生姜片和切好的蔥段。
因為這個時代沒有保鮮膜，所以只能用油紙包起來——包了一層又一層，確保醬汁不會滲透出來之后，放進小膳房常備的冰桶之中。
這就等于是放進冰箱了。
等到一個多時辰之后拿出來，醬汁的美味已經滲透到了梅花肉之中。
這時候再刷上一層蜂蜜，用自制的“烤箱”將梅花肉烤上一盞茶功夫。
烤肉香氣四溢的時候，取出來第二遍刷上一遍叉燒醬汁，翻個面，繼續烤上一盞茶功夫。
最后切片、拼盤……
大功告成。
做好的咸蛋黃叉燒醬汁肉擺上桌——擺盤層層疊疊，跟牡丹花瓣似的，雍容華貴。
寧櫻往紫禁城里去了幾次，就發現這種擺法雖然沒什么新意，但是卻最耐看——無論什么菜，擺成這樣造型，立刻自帶幸福美滿氛圍。
就是花好月圓人團圓的那種感覺。
大概是因為刷上了一層蜂蜜——醬汁包裹的烤肉片在燈火之下顯得分外澄亮溫潤。
中間的咸蛋黃飽滿流油，黃澄澄的油滋滋的冒出來。
三格格看見就忍不住“哇！”了一聲。
四阿哥本來坐在正屋正在看書，聽見孩子這一聲感慨，他下意識地跟著也抬起頭來。
白天在宮里的時候，心思光用在考慮怎么應對皇阿瑪上了，沒顧上好好吃飯，這會兒他也早就餓了。
看見這一碟子，他饒有興致地就問寧櫻做的是什么。
寧櫻給他解釋了一下，說只是梅花肉加咸鴨蛋——別的沒了。
確實是沒了，除了廚藝空間里拿出來的叉燒醬汁。
四阿哥和三格格提筷子嘗了幾口，頓時父女兩個人都胃口大開。
三格格還忍不住感慨——弘暉今天不回來用晚膳，當真是虧大了！
她這么一說，四阿哥和寧櫻都笑了起來。
然后又上了幾碗小餛飩——湯水清澈，粉嫩的蝦肉餡從餛飩皮里透出來，撒了一層蔥花。
三格格吃的小腦門上全是汗，頭都抬不起來了。
她還沒忘了讓婢女繼續給她夾咸蛋黃叉燒肉。
“小膳房里還有給你哥哥留著的一小份，一會兒額娘讓人送過去。”
寧櫻一邊說，一邊就笑著看了一眼四阿哥。