婷兒跟個小饞貓一樣,眼睛立即瞪大了,手忙腳亂地打開一瞧,頓時咧開嘴笑了:是她最喜歡的豆沙梅花糕!
“謝謝力士哥哥!”她甜甜地道。
力士看她笑了,自己不知不覺也跟著笑了。
……
婷兒帶著小海子、小飛子將晚膳提回來了,食材也送回來了。
今天晚上,寧櫻準備做一道魚香肉絲,用來加菜。
魚香肉絲酸中帶甜、甜中帶辣,葷素搭配正好,開胃下飯——簡直是家常菜的經典菜品,男女老少人人都愛它。
寧櫻記得自己上大學的時候,學校最好吃的食堂里就有一家小炒窗口,做的魚香肉絲超級誘人,不但辣的過癮,糖也放的多,是她最喜歡的甜辣口味。
想到就要流口水。
到后來,因為她光顧這個窗口的次數實在太多,硬生生吃成了VIP,連老板都認識她了,每次都會給她至少1.5倍于其他人的分量。
所以她開始自己做菜以后,學會的第一道經典菜品就是魚香肉絲。
膳房里提回來的瘦肉已經洗干凈了,寧櫻洗干凈了雙手,圍上圍裙飛快地將瘦肉切好了絲,然后用鹽,胡椒粉,料酒,蛋清和淀粉上漿,腌制了十分鐘左右。
趁著這時間,她開始麻利地又切了一盤筍絲。
接著就是靈魂豆瓣醬了。
寧櫻把從神秘空間里取出來的豆瓣醬,舀了一勺,配上婷兒在旁邊切的細細碎碎的蔥姜蒜末,四樣拼在同一只大碟子里,放在一旁。
然后取小碗,用白糖、料酒,鹽,醬油,醋,水、淀粉兌成一碗芡汁。
婷兒指揮著小海子,在灶旁動作麻利地生起了火,寧櫻往鍋里加了油,手腕一揚,將一盤肉絲下鍋,炒變色;筍絲加豆瓣醬炒香,再放入鮮剁椒、蔥、姜、蒜末和其他配料一起炒熟。
因為她喜歡偏甜口味,最后不忘又多加了一勺糖和一點點香油。
下肉絲翻炒均勻,勾芡……
一盤又鮮又辣的魚香肉絲,很快就出鍋了,味道香濃,色澤鮮亮,讓人看上一眼就挪不開眼珠子。
這一盤魚香肉絲送上正屋里的膳桌,旁邊的晚膳頓時就顯得不香了。
……
前院書房里,四阿哥剛剛從宮里回來,被蘇培盛伺候著,洗了個臉。
他擦干臉上的水,喝了一口熱茶,坐在椅子上。
今日確實是累得厲害了。
不多時,晚膳端了上來,都是清清淡淡的精貴菜式,四阿哥只看了一眼,就抬手示意,讓奴才們撤了。
蘇培盛一看這陣仗,知道四阿哥估摸著今晚要去哪個主子的小院用膳了。
果然,四阿哥起身往外走,連想都沒想,下意識就道:“去新小院。”
新小院就是寧櫻的住處了——她一直這么稱呼,連帶著四阿哥下意識地跟著這么稱呼了。
蘇培盛一揮手,還不忘讓人帶上四阿哥正在看的書卷——小太監飛奔著去收拾了。