含釧點了卯，下頭人竊竊私語。
誰也不曾想到，竟是這個年紀輕輕又非家生子的秋筍勝出？
從木蘿軒的小廚房，一躍成了廚房管事？
這才多少歲？
還不到二十呢吧！
無數雙羨慕的眼神盯向秋筍。
當然，羨慕嫉妒恨吧，通常都是連在一塊兒的。
有好事兒的丫頭扯了嗓門嚷，“二姑娘，可得好好說一說理兒！叫那幾位輸得個心服口服才是！”
是啊！
憑什么就是秋筍獲勝？
曹家的仆從與那些個世家大族的仆從有些不同，尚帶有幾分江湖氣，一看就是沒被嚴苛規矩毒打過，生機勃勃的，就像曹家的院子一樣，隨處可見的是好養活的灌叢與香泡樹，含釧蠻喜歡這氣氛，有種大家伙都把這兒當做家的感受。
含釧笑了笑，抬起頭來，清了清嗓門，環視一圈，朗聲問道，“蝦仁豆腐煲、鯽魚豆腐湯、咸蛋黃豆腐、肉沫豆腐蛋羹...來！誰來說說，這幾道菜，究竟誰是主角兒？”
開朗的小丫鬟想了想，掰著指頭算，“蝦仁、鯽魚、咸蛋黃和肉沫...這些個葷食是主角！”
含釧笑著點點頭，“那我問你們，考試規定的主角是哪種食材？”
“豆腐！”
小丫鬟沖口而出，“桌子上只擺放了豆腐和佐料，其他的食材都是他們自己跑去灶房后拿出來的！”
含釧輕輕頷首，看了眼小雙兒。
小雙兒鄭重點頭，嗯，這么懂事兒的小丫鬟，記下了記下了。
其他四位聽含釧這樣說，怔愣了愣。
如果這么說，倒是想得通。
只有秋筍的那道麻婆豆腐。
整盤菜，只有豆腐和必不可少的佐料。
而他們做出的餐食，準確來說，豆腐只能算作是配菜，風頭都被別的食材搶完了...
四位聽含釧這么解釋，不由自主地點了點頭。
含釧再笑道，“題目是給受了寒、患了傷風、沒有食欲的人做菜。生病，特別是臥病在床的人口味會變得遲鈍，對味道的反應會比往常慢一些、鈍一些。其他四道菜，均是口味清淡、且湯湯水水的羹湯，這道麻婆豆腐沒有用茱萸醬和辣椒醬，用的是胡椒粒與豆瓣醬，不那么辛辣卻很提味，特別是胡椒粒，吃進口最發汗，受了涼的病人吃下去后捂住被子好好睡一覺，發出一身汗來，也就會好很多。”
“對對對！奴受寒傷風的時候，奴的娘就煮一大鍋蔥姜辣水，里面磨一點胡椒粒，奴熱乎乎地喝下去，發了汗就感到腦袋沒那么沉了！”
那小丫鬟若是去說相聲，一定是個一流的捧哏。
含釧笑起來，沖她溫和點了點頭，“是這個理兒！”
那小丫鬟瞬時一張臉紅撲撲的，也不知是羞還是激動。
“那！傷風受寒的病人，不能多吃味道重的吃食！若是有痰，或咳嗽，會刺激到病人的！”
有經年的婆子大著膽子高聲說話，說完了便把頭一縮，竭力躲避含釧的視線。