“就是要這樣的，肉餡剁好了加鹽、加酒再加一點點花椒粉，蔥姜都剁進去了吧？”
“是的，小姐，都剁進去了！”
“現在按著一個方向攪，給它攪上勁先腌制一會。”現在還不是加肉湯的時候，肉餡先需要先入味。
如果有冰就好了，她雖然會制冰，可不知道這里有沒有硝石？等哪天去看看二叔祖，老人家總是知道的多一些。
當晚出籠的包子，第一口就讓人眼睛一亮，往肉餡里兌湯的工作是二柱干的，卿娘想著男孩子力氣大，就指揮著邊加邊攪，他當時可直打鼓呢，這么多湯兌進去，會不會稀的包不成啊。
可沒想到，充分攪拌后，那肉餡特別黏稠，當然，這兌的也得有個度才行。
“怎么樣？比府城那家的如何？”
“好吃，太好吃了，姑娘，我覺得比那家的還要好吃呢。”這是小柱，一邊吃一邊夸。
“嗯，包子就這樣了，小餛飩也能用這個餡，我再教你們一道大餛飩的做法，就是往這個餡里加入一半的青菜，皮子也搟的厚些，也是非常好吃的，還頂飽，明天咱們來試。”
雖然是個小吃店，品種多一些，顧客也就多一點，畢竟，老是吃一種，是誰也會膩的。
忙忙碌碌中，田里的井打好了，完工這天，李大專門請了小姐去，他整個人臉上都泛著紅光，蘇家的伙食好，那些打井師傅也很賣力。
井壁做的溜光，井水也掏弄的很清亮，別說澆地了，就是吃水也沒任何問題。
五口井的位置選的也不錯，很平均的分布在五十畝田地里，卿娘去看了，也是滿意的不行。
“卿姐兒，這井打的好啊，以后就是賣地，都能賣個好價呢，呸呸呸，爺爺說差了，咱家不賣地！”卿娘看著老爺子失態的樣子，抿嘴笑了。
“有個事，我想跟叔祖說，劉家人多，光靠這些地，大家日子過的都緊巴。正好我手上還有幾個錢，就想著在鎮上開個小吃鋪，賣些餛飩、包子這些。掙幾個活錢，也不用賣糧了。
“哦，小吃鋪？他們會做那些吃食嗎？這個可得慎重呢，要是做得不好，可得虧本哩。”
“我身邊的墨香您知道吧，她灶上手藝不錯，所以派她去幫忙，李家兩個小兒子也干不了重活，正好去跑個堂。后日開業，叔祖去瞧個熱鬧，給他們也指點指點。”
族長蘇運福明白了，這雖然是劉家人出面，東家卻是這個十歲的丫頭呢，這么聰慧的孩子，可惜不被后母所容。
“呵呵，好事，這是好事，爺爺一定去！”當下說定，那天早上劉安來接他過去。
接人那天，不光是老爺子，就連二叔、二嬸也要跟去瞧熱鬧，知道她家的車坐不下，自己早套了車等著。這時候，二嬸一人擠到了她的車上。
“卿姐兒，不是我說你，這么大的事，當初找房子，都沒知會我們一聲？這要是被人騙了可怎么得了啊。”
“是我錯了，當初沒想那么多，一個小店罷了，就讓劉松自己去找的，也就沒來麻煩二叔、二嬸。下次，如果下次再有這事，一定來找二嬸！”