這天，七里沙餐廳的廚房內部，組織了一場散伙飯。
不對，不是散伙飯，而是踐行飯。
這一段時期，七里沙的主廚帶了十幾個從烹飪學校出來的學員，現在，這些學員也是半出師的狀態。
這給力，這么一來，主廚去縣城里的小北大排檔擔綱重任，除了帶走的大部分人，留下來兩三個也能夠很好地繼續七里沙餐廳的日常需要。
“大家也都對比過了，咱們的手藝都是普普通通，但是為什么飯菜的反響都挺不錯？就是因為用了小北高湯底料，這也是咱們林總的秘法，所以，以后要想做出來的菜好吃，一定被忘了用這個底料。”
每一個廚師，都有當老板的愿望，但是這種愿望也看實際情況允不允許。
主廚能夠認識到小北高湯底料這個點，說明他還沒有喪失理智。
對于林小北來說，這就好管理了。
餐飲管理，后廚這一塊直接影響著整個店的運營，林小北牢牢把控著美食秘方，就不會發生什么被廚房要挾，受廚房脾氣這種不必要的麻煩了。
因為無論是哪個基礎廚師，都可以用，并不是非你不可的。
加上小北這邊給出的待遇都是行業內最高標準，所以，廚師們只有埋頭苦干吧，努力贏得尊重。
一群小廚師，吃著散伙飯，互相調侃著以后誰高升了一定要記得拉幾把。
有人笑，說還是拉一把比較合適，拉幾把，那是女朋友才能干的事。
林小北等到他們的散伙飯到尾聲了，才過來露個臉。
過來的意思也是敲打一下這些小廚師，并且給他們適當的鼓勵。
小北大排檔，可不比七里沙餐廳。
但是更重要的一點就是，小北希望這每一個小廚師能夠盡快地放飛，成為更多廚房的主廚，而由這些繼續帶新手，這樣就像是母雞下蛋，蛋再孵小雞一樣。
老廚師不堪重要，只有自己體系內培養出來的，才算是自己人。
自己人，不管技術怎么樣，才是林小北喜歡的伙伴。
林小北讓顧芝給小廚師們分發了準備好的紅包，并祝他們在新老崗位上創造更多的成績。
主廚，到了小北大排檔，就是廚師長了，他也是大排檔中心的合伙人之一。
事無巨細，在確定主要負責人之前，各方面都安排妥當，林小北要既當爹又當媽。
等到確定了下來，那么以后大排檔中心的廚師方面，就由廚師長專門負責了。
除了管理好所有的廚房，還要不斷地制造新鮮血液。
對林小北來說，以后只會越來越輕松。
而對于那大排檔協會，林小北也不會在意，反正大排檔中心這一塊，除了外租搞其它行業的之外，剩下的是團隊獨立經營，蝦米攏唔驚。
因為大排檔中心，以及新七里沙民宿，等等這些項目忙碌的這一段時間，林小北并沒有放松小北趕海視頻的拍攝。
暑假一到，整個松海縣的旅游又是到了絕對的旺季，而長岸村這片著名的沙灘海景，更是爆滿狀態。
視頻永遠不缺內容，林小北這次搞了一個系列，就是歡樂清涼的夏日主題。
而且，這一系列的視頻，是帶著公益意義的。