“啪！”
一下按亮了廚房的燈，廚房立刻變得纖毫必顯。
周政來到廚臺邊猶豫了一下便開始了手里的動作，首先將已經標號高筋面粉的櫥柜打開，只見里面全是白花花的面粉，帶著撲鼻的香味，其中還帶著些許麥子專有的淡淡甜味。
緊接著周政來到了冰柜前，打開柜門一瞧，便看到了調餡料需要的五花肉整齊的擺放在里面，隨手拿起一塊一看，上等的豬五花，肥瘦均勻，肉質上層，豬皮也已經剃的干凈。
一看就有食欲！
調料盒的那邊寫著生姜的盒子已經裝滿，干干凈凈的老姜，聞起來帶著一股濃烈的辣味以及一股香味，至于最重要的湯汁豬皮凍也已經凝結成凍，安靜的擺放在保鮮膜下。
周政接著從柜臺下費了九牛二虎之力才找出一個蒸鍋，上面擺放著竹筏蓋著，竹子看起來青翠欲滴，仔細問起來還有一股竹子的清香。
這倒是讓周政沒想到，原本打算用蒸鍋就可以，但沒想到竟然在如此現代化的家里找出了這種用具。
周政在準備好所有的用具后便開始進入今天的正題：蒸灌湯包！
周政開始把面粉舀出來放在了大面盆里，先是洗洗過了一遍篩子，之后開始加入了適量的溫水和雞蛋液，慢慢的揉面。
“嘭！”
揉面可是一個技術活，周政的力氣那當然不用說，很快便達到了三光。
面光、手光、盆光！
再稍微揉捏那么一下，周政便用濕布蓋在了上面，放在了一旁開始醒面。
接下來便是小籠包的靈魂一步。
餡料的調制方法對周政來說也是爛熟于心，雖然在沒有系統之前周政并沒有親手做過，但此刻他的手法卻好像已經做了幾十年小籠包一樣。
先將五花肉切成小丁后剁成肉泥，壓扁一塊生姜碎末放入其中，繼續切剁。
而這餡料的關鍵就是所有的調位料不用調，都是用一把菜刀將之剁入肉糜中，這樣更加入味，不說能讓肉糜更加有韌性和嚼勁，但是不會吃進嘴里就散作一團。
依次加入調料剁入肉糜之后，周政便兩只手來回切換剁了幾分鐘，就把餡料放進了一個大盆里放進了冰箱急凍，用以鎖住肉汁。
中間，周政又將備好的豬皮凍切成塊用以備用。
此時再將醒好的面團搓成面條狀，分成一小塊開始搟灌湯包的面皮，灌湯包的面皮需要做到輕、韌、薄，而這幾點倒是難倒了許多人。
所以很多人很難品嘗到正宗且完美的灌湯包，這是個遺憾！
不過，這些對于周政來說，倒是簡簡單單，快速搟好一張面皮，放入餡料包起便是一個包子。
速度非常可觀，而且周政試圖更快一點，畢竟距離秦夢涵起床的時間也不遠了。
沒準備多做，周政將每一個蒸籠里放慢便停了下來，所有準備的材料也剛好用完，就好像精心計算過一般，沒少沒余。
“乒乒乓乓！”
放在蒸鍋上面開始蒸，十分鐘左右小籠包便熟了，周政將下面的溫度調制恒溫，這樣便不用擔心時間過久之后會使皮老或者湯汁溢出。