包業偉今年已經四十八歲了，在興隆路這里經營羊肉火鍋也已經有四年時間了。
這四年來生意雖然不說有多火爆吧，但一個月下來賺個萬兒八千還是可以的。
一年十萬左右的收入，擱在現在這個年代，已經是非常牛逼的了。
包業偉是白州縣轄下的鳳凰鎮旺山村人，因為在縣城這里經營火鍋店著實是賺到了不少錢，讓他成為了村里不大不小的名人。
這四年來他不僅在老家蓋了三層小樓，還買了一輛面包車，逢年過節的時候，一家人開著面包車回去，可以說是出盡了風頭。
到了現在這樣的年紀，包業偉也沒有多少雄心壯志了，每年十萬左右的收入，已經讓他非常滿足了。等兒子成長起來接手火鍋店，他就可以回老家養老了！
然而，老柳火鍋的橫空出世，直接把想要安安穩穩賺錢的包業偉給整懵逼了。
在這里，有件事情不得不提一下，那就是包業偉的運氣，其實真的很不錯，自從來興隆路這里開了這家羊肉火鍋店，然后經營就一直順風順水的。
整整四年下來，興隆路雖然也有其它火鍋店開業，但一直沒出現過第二家羊肉火鍋店，所以包業偉的生意一直比較穩定。
可現在，第一次出現了競爭對手，而且一出現就上刺刀，直接把他扎得奄奄一息的！
包業偉自然不會坐以待斃，他雖然沒有了雄心壯志，但不代表賴以生存的火鍋店都要關門了，還能無動于衷。
第一時間，包業偉就把自己的老婆兒子給召集起來，一起商討應對的辦法！
都說三個臭皮匠頂個諸葛亮。
結果一家三口商議了半天，卻始終拿不出什么有效的應對辦法來。
盤外招是不用想的，作為餐飲界的一員，包業偉自然不會對老柳美食的老板一無所知，人家不管是社會上的關系，還是官面上的關系，都不是他可比的。
所以，只能從正面跟人家競爭。
正面競爭，最主要的就是兩樣，第一是味道，第二就是價格。
至于服務，在這個年代雖然也重要，但相比之下，還是沒味道跟價格重要。
味道方面，為了做到知己知彼，一家三口還特地去老柳火鍋吃了一頓。
然后，吃完之后回來，一家三口都沉默了。
兒子包富貴說道：“爸，媽，現在咱家的火鍋店，只有兩條路可以走了。一條就是跟老柳火鍋一樣，經營涮羊肉。另一條就是離開縣城，到其它地方去開火鍋店！”
包業偉嘆了口氣，說道：“不錯，從現在的情況看，以后像咱家這樣的羊肉火鍋，恐怕在縣城這里是沒有生存之地了。”
老婆羅鳳珍說道：“這涮羊肉的確好吃，可咱們不會搞那個麻辣湯底怎么辦？”
包業偉頭大的說道：“是啊，那清湯倒是容易搞出來，但那麻辣湯底咱們還真是搞不好，除非是另外請一名廚師回來，否則想跟人家一樣經營涮羊肉，肯定是做不到的！”
包富貴搖頭說道：“另外請廚師的話，每個月就得多幾千塊的開支，如果生意好那當然無所謂，可一旦營業額提不上去，那就得虧本了！”
羅鳳珍說道：“這么說來，咱家的火鍋店，就只有關門另尋出路了？”