當然，能創造出符合這樣為人追評之名酒的優質葡萄園，也必然是少數里的少數。
要知道，從1855年勃艮第的分級系統正式建立起來，特級園、一級園、村莊級和大區級，這四種分類就一直在勃艮第葡萄酒的標簽上使用。
但所有能夠釀造最高等級特級酒的葡萄園僅占1%的產量，能達到一級園水平的葡萄酒園也不到10%。
然而符合aoc（法國名酒監制制度）的葡萄園，勃艮第卻有八十四個之多，相比之下波爾多才六十五個。
實際上整個法國最小的aoc產區，就在勃艮第，僅0.85公頃。
由此可知勃艮第優質酒莊和優質葡萄園的特性。
說白了，就是數量少，面積小，遠遠低于廣闊無垠全是大酒莊的波爾多。
所以寧衛民能夠得到一個勃艮第出產一級酒的葡萄園，那是多么的幸運啊。
別看他的金坡酒莊生產四十幾種酒里并沒有特級酒，但能產出一級酒，這樣的酒莊已經是列級名莊了，本身在勃艮第已經碾壓百分之九十的同行了。
尤其金坡酒莊每年十一萬瓶的年產量，其中能有三成左右的一級酒，兩成二級酒。
這種高品質葡萄酒出品的比例更是非常難得了，遠遠高于大多數的獨立酒莊。
之所以如此，釀酒師的經驗和敬業程度是很重要的原因，其人功不可沒。
總之，像這種稀缺的酒莊和葡萄園就是法國人也不可能輕易買到手的。
不為別的，就因為酒莊是有數的，固定的，這是由自然環境客觀條件決定的。
整個勃艮第才不到兩千座酒莊而已，法國最大的葡萄酒產區波爾多的酒莊才九千個。
當有人想擁有這么一個釀酒的莊園時，他并不能新建一個，只能買一個，
然而優質土地的趨勢只有一種，就是向社會的少數頂層階層流動，被他們兼并。
而能夠獲得這樣優質資產的法國老錢，都是幾代積累，從歷史機會中獲得的，現在的市場上很難找得到。
像寧衛民就從酒莊管家的口中獲知，這個金坡酒莊是法國修道士們最早建立的酒莊之一。
早在二百年前，這里曾經無限榮光。
由于此園葡萄收成及酒質極佳，所以廣為人知，在法國葡萄酒界聞名遐邇地位尊貴。
最著名的相關故事，就是拿破侖皇帝東征時，曾派遣專人前來索取過美酒。
后來法國大革命改變了金坡酒莊命運，這里遭沒收充公并拍賣給個人。
有記載的是，1818年，金坡酒莊被銀行家朱利安-朱爾斯·奧沃拉德購得。
次年這個銀行家又購得勃艮第的天下第一名園羅曼尼·康帝（roai）。
當奧沃拉德死后，金坡酒莊傳給了他的小兒子。
從這個角度來看，甚至可以說金坡酒莊是羅曼尼·康帝兄弟。