甚至不由趁著主人家進屋燒水之際，壓低聲音，偷偷向張大勺發問。
“張師傅，這雞是不是來自湘西啊不會這就是傳言的鳳凰種吧難道叫怒晴雞”
而他這鬼迷心竅的一問，卻讓張大勺完全摸不著頭腦，疑惑地搖搖頭。
“湘西不可能。什么怒晴沒聽過。這雞呀，扯不著別的地方。這就是地道的京城本地種，別處你可找不著”
可寧衛民看著昂首闊步的大公雞眼睛發直，越看越像。
“您確定”
沒想到張大勺篤定極了，“那是當然。你信我就對了。”
然后又有理有據地給寧衛民介紹了一番這雞的來歷。
“你是有所不知啊，這雞是怎么來的呀那得倒到明永樂年間。當時江南的矮雞、九斤黃雞、泰和雞、胡子雞等諸多雞種隨移民落戶京城。可這些南方雞初來乍到，卻并不適應京城的寒冷，怎么都養不活，可是死了不老少。留下少量沒死的，在漫長的雜交培育中就漸漸出現了變化。從這些雞種里誕生了一種毛冠、毛髯，毛腿的珍稀雞種，就是你現在看見的這種雞。另外有句話你倒也沒說錯，這雞呀，也確實有個別名，就叫做鳳凰雞。”
“鳳凰雞”
聽到最后一句，本來對這雞平平的來歷已經有些失望的寧衛民，登時來了興趣。
“張師傅，這名兒是怎么得來的您可得給我好好科普科普”
“嗨，這還不是顯而易見的你看這種雞的外貌啊，毛冠、毛髯，毛腿、黃羽、黃喙、黃脛。到處是金黃羽毛，連腿都讓羽毛護著，如此與眾不同的外部特征，像不像鳳凰可說白了，其實是為了御寒才進化來的。另外，古語云，五爪為鳳，四爪為雞。也是巧了，這種雞還有個特別的地方，一般的雞都是四個腳指，唯它是五指。這頭頂鳳冠、腳生五趾，還有六翅，自然就被稱為鳳凰雞了。”
寧衛民聽得喜不自勝，“這可太好了，既然有這么個名目，那可就有搞頭了。”
哪兒承想張大勺的回應更讓他驚喜，“哎，這可不是虛名啊。何況這才哪兒到哪兒啊。”
寧衛民聽出了話里的意思，登時心里的轉軸兒又提了檔，開動馬力盤算上了。
“您這意思，它還有什么其他的說道兒不成”
“可不。”
其實張大勺本就不想瞞他，加之這小院主人也正在屋里，不礙得什么。
這談興一起，自然言無不盡，竹筒倒豆子。