一直忙過了十點十分，各種開業準備都到位了。
酒館兒的大門正式打開了，就等著顧客登門了。
而這個時候，最閑在的人可就是張大勺了。
不為別的，就因為京城的大酒缸是專門喝酒的地方，有別于飯館。
例來都不賣炒菜，只賣酒菜，那都是需要提前做好的東西。
所以張大勺每天的工作呢，其實就是負責為店里做些酒菜兒。
老爺子基本上五點起床，六點就買好了菜，六點半來店里，吃完早點就開始忙和。
大概用兩三個小時就能把酒菜都弄好了。
差不多十點一過，做好的酒菜放在青花大盆里，挨個一一擺在桉子上，這就算齊活。
其他的事兒，張大勺就不用再伸手張羅了。
他愿意待就店里待會兒，不愿意待了直接就能走人。
晚上他也不過來了，店里經營就全交給康術德了，這就是兩個人的分工協作。
不過通常來說，張大勺差不多都得在店里喝了酒，吃了午飯再走。
要不為什么他讓寧衛民來這兒找自己呢
早上忙完了手里的活兒，這就是他最松快的時候啊。
正好有時間、也有心情和寧衛民聊聊。
這不，收下了寧衛民專門從日本買給他的特產日式醬油、日本醋、味曾、味霖和料理清酒。
無事一身輕的張大勺是心情大好，連夸寧衛民會買東西。
高興之余，他甚至親自去端了幾碟小菜過來。
轉頭還跟柜上要酒，說今兒得跟寧衛民好好喝上兩盅。
只是老爺子的這番盛情，寧衛民卻沒敢痛快答應。
畢竟這才十點來鐘，有誰這么一大早喝酒的
他也怕師父看不慣他蹬鼻子上臉，跟他吹胡子瞪眼。
可讓他想不到的是，他的遲疑純屬多余，康術德反而對此非常積極的支持。
這次別說沒有斤斤計較了，而且還主動從酒壇子里打了兩提子店里最好的酒通州老窖，放在溫酒器里溫上了。