欲戴王冠，必承其重。
嘉谷乳業能在毒奶事件中脫穎而出，并被樹立為典型，是天時地利共同作用的結果。
而作為典型，嘉谷乳業在享受了相應的支持和市場回報時，也要承擔起更大的責任。
中國乳業，從跌至低谷到浴火重生，牽動了千千萬萬消費者的心，重建消費信心的道路崎嶇，雖難亦往。
畢竟，一枝獨秀不是春。嘉谷乳業不可能全占整個市場，只有整個行業環境“清凈”了，嘉谷乳業才不會受牽連被潑一身“污水”。
事件爆發后，國家立刻重拳出擊，效率之高史無前例。
農業部立刻對奶業生產大省的50個重點縣，以及奶制品消費重點城市開展了生鮮牛奶質量安全專項監測，堅決打擊生鮮牛奶摻假制假的違法行為。
國家質檢總局宣布對所有嬰幼兒乳制品生產企業實行駐廠監管。目前派駐了1400個駐廠工作組，對所有的乳制品企業生產的各個環節進行監管，督促企業進行嚴格有效的質量安全控制……
但這都是治標不治本的做法，要想徹底解決危機，首先還是要從法律法規源頭上做好監管。
這種背景下，已經成為并且還將持續作為中國乳業界的典范樣本的嘉谷乳業，不僅僅是被重點參觀考察的對象，還是國家意見征求的業界代表。
為此，嘉谷集團內部還舉行了專門的討論會議。
“今年堪稱中國乳業發展的轉折點。在今年之前，國內乳業經歷了近十年的野蠻生長，從一個人均牛奶占有量不到6公斤的國家一躍成為全球第三產奶大國。這樣的激進使得奶源建設、質量管理、監管法規等環節潛藏的問題在毒奶事件中集中爆發。問題總要一個一個解決的，國家向我們征求治理意見，大家怎么看？”楊業問道。
治理無非是從立法、監管和產業升級入手。
王昱業首先開口道：“如果說一個多世紀前的美國‘泔水奶’事件，促成了他們《純凈食品與藥品法》的誕生；2000年的島國‘雪印奶粉事件’，推動了其《食品安全法》的出臺；今年的三聚氰胺事件，是時候催生出我國的第一部《食品安全法》了。”
在座所有人點頭。
很難相信，作為一個大國，在此之前，食品安全保障方面居然沒有一個獨立完整的法律。
原來只有一個《食品衛生法》，對原來的食品要求程度，止于“衛生”——當然，其實連衛生都做不到，更別說安全了。
從《食品衛生法》到《食品安全法》，別看只是兩字之變，但不僅是法律名稱的變化，更是監管理念的提升，將食品從“衛生”升級到“安全”。從此，“食品”與“安全”合而為一。
國人真正關注“食品安全”，大多是從三聚氰胺事件開始的。該事件不僅引發了國內乳業危機，也暴露出國內食品安全監管與保障機制的缺失和不完善。
事件曝光后，輿情沸騰，媒體與公眾的不斷拷問，把法律缺失的問題推上風口浪尖，創立國內在食品方面的第一部安全保障法律已是大勢所趨。
齊政繼而補充道：“有了法律，還要在監管上嚴控才有意義。我覺得，可以建議國家組建一個食品監督管理總局，統合食藥監、質檢、工商等部門的相應職責，覆蓋食品的生產、流通、消費等全鏈條，實施全部環節無縫監管的食品安全治理思路……”
齊政知道，在原來的歷史上，國內乳業的艱難重建走了不少彎路。
在毒奶事件爆發的五年內，國家多個相關部門和地方政府在規范奶源、價格、質量標準等方面屢出重拳，但三聚氰胺卷土重來等食品安全問題仍時有發生。
這也導致國內的消費者極度失望，開始通過各種途徑搶購港澳地區和國外零售市場上的嬰幼兒乳粉。
而這其中，生產、流通、消費等環節分散的監管負有不可推卸的責任。一直到2013年國家食品藥品監督管理總局的組建，國內食品監管“九龍治水”的局面才得以在一定程度上終結。