李笠問：“有何不明白？”
彭均撓撓頭：“呃...你的許多主意都能賺錢，為何不自己做？”
“道理很簡單，這是謝禮，謝謝你救我。”李笠說完，不等彭均發話，繼續說：
“再說，這些個主意不適合我，譬如，房頂上有一個鳥蛋，我想去拿，卻要先買把竹刀...”
彭均瞪大眼睛：“為何要買竹刀？”
“因為我要先出城去砍竹子，拿回來，做成梯子，才能架起梯子，到房頂拿鳥蛋，這期間可能要花一天的時間。”
“可你不同，你有現成的梯子，順手拿來，馬上就能上房頂拿到鳥蛋，這可能是吃一杯茶的時間，你說，哪個快？”
彭均撓撓頭：“我明白了，可是，你可以借梯子呀，為何要自己砍竹子做梯子？”
李笠耐心解釋：“我只是打個比方，用梯子比喻賺錢所需的本錢，這本錢不僅僅是錢，還有人脈、幫手等等。”
“譬如這魚糜買賣，你有阿耶幫忙，那些東主愿意坐下來談，愿意合作，換做是我，我去人家那里談合作，人家搭理么？”
見彭均恍然大悟，李笠沒有多說什么。
有什么樣的本錢，就先做什么樣的買賣，若他不是白石村吏戶李三郎，而是鄱陽魚主彭家幺子“大鲇彭”，那么發財方式的選擇就大了許多。
龐大的家族人脈，祖輩、父輩的多年經營，不僅僅意味著財力和人力充裕（相對而言），還代表著原始積累已經完成，省下不少時間成本。
可以說，彭均創業的身份是“富三代”，而李笠的創業身份是“創一代”，同樣的賺錢方式（經營食肆），兩者之間的賺錢速度截然不同。
當然，最重要的是，李笠看不上飲食、食材生意。
因為在這個時代，沒有冷柜、冰箱，沒有冷鏈運輸技術，做生鮮食材、飲食生意，發展規模受限，想要做大，基本是不可能的。
還不如拿相關創意和技術換人脈，做酬謝，以此換得一個好朋友。
李笠想得很清楚，自己要盡快發大財，就該借助后世的見識，在這個時代做獨門生意（相對而言），低成本、高利潤，銷路好、賺錢低調又不需要太多人手。
繁殖魚苗是特例，目前只能偶爾一用，李笠已經想到了另一個好辦法，假以時日，就能付諸實施。
想到這里，他笑著對彭均說：“到明年，你的食肆生意愈發紅火，可不要忘記我這個出主意的人喲。”
兩人談了一會，李笠告辭，彭均送他出門。
剛出門，就見彭均之父彭仲夏和一名中年人在街旁邊走交談，那中年人的年紀看上去比“老彭”略大，身材消瘦，面善，留著山羊胡，看上去像個教書先生。
李笠向彭仲夏打了聲招呼，又向那山羊胡子點點頭，和彭均徑直往碼頭走去。
彭仲夏叫住彭均，向山羊胡子介紹：“這就是我家老幺，大鯰。”
然后讓彭均叫人：“這是你黃伯。”
彭均叫了聲“黃伯”，那山羊胡子笑著拍拍彭均的肩膀，夸了幾句，等彭均走了，又看向李笠的背影，問彭仲夏：
“那么，這就是那硬骨頭的李三郎了？”